化学調味料、添加物を一切使用していない「からだにやさしい」自然の味

つゆは自家製で、ひと月以上寝かせた本返し(醬油・砂糖・味醂)と
鰹節の厚削りをゆっくり時間をかけてとった一番だしとを合わせてお造りしました。

当店のこだわり

食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。

  • つゆ

    ~自家製つゆの話~

    つゆは、自家製で、ひと月以上寝かせた本返し(醤油・砂糖・味醂)と鰹節の厚切りをゆっくり時間をかけてとった一番だしとを合わせてお造りしました。化学調味料、添加物を一切使用していない「からだにやさしい」自然の味となっております。

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一水庵  基本情報

店名

一水庵

イッスイアン

電話番号
  • 011-532-7151
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

住所
アクセス
  • 札幌市電 西線9条旭山公園通停留所 徒歩1分
駐車場
  • 有6台
営業時間
11:30~15:00
(L.O.14:30)
定休日
  • 火曜日
  • 第1月曜日、第3月曜日
平均予算
  • 1,300円(通常平均)
  • 1,300円(ランチ平均)
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。

席・設備

総席数
  • 26席
禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙

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メニューのサービス

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一水庵
  • TEL011-532-7151