こだわり1 ブランド牛

近江澤井姫和牛

日本三大和牛の一つである近江牛の中でも、更に拘り抜かれた澤井姫和牛。
澤井姫和牛の美味しさの秘密は、手間をかけた餌・恵まれた環境・長期間飼育にあります。また、雌牛のみを選定する事で、脂身の融点が低く胃もたれせず美味しくお召し上がり頂けます。

当店自慢の澤井姫和牛を是非ご堪能下さい！

こだわり2 弁当メニュー

取り扱い弁当ラインナップ

近江亭華では、近江澤井姫牛の和食弁当だけでなく
近江牛を使用した洋食弁当 / 鹿児島県産鰻重 / 神戸牛と近江牛の食べ比べ弁当
など様々なお弁当をご用意しております。会議や接待、ロケ弁など様々なシーンにご利用下さい！

安心・安全のHACCP認定

澤井姫和牛は、世界の安全基準であるHCCAPや日本の安全基準であるJGAPにも認定された安心・安全なお肉です。

「HACCAPとは」
原材料の入荷から生産の出荷に至る全工程の中で、食中毒汚染や異物混入などの危険因子を除去または低減させるために、特に重要な工程を管理し、製品の安全性を確保しようとする衛生管理の手法で、国際的にも認められています。
澤井牧場はこの安全基準であるHACCP認定の牧場です。
JGAP認定証。