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~赤ワイン1杯サービス付き~【記念日コース<全8品>】4,000円(税込) ※当日予約OK
【お料理5,000円コース<全11品>】飲み放題+1,500円~
~豪華 黒毛和牛尽くし!~【接待コース<全11品>】10,000円(税込)
最高級黒毛和牛一頭買い
希少部位赤身約5種の盛り合わせ。当店自慢の肉をご堪能ください
切り方、調理方法、味付け、お酒(カリフォルニアワイン)など… 様々な視点で肉本来の旨味を最大限に引き出し、肉を食す楽しさをご提案いたします。
【ステーキ】カイノミ バラの一部でヒレ肉の近くにあるお肉です。1頭の牛から左右一対のブロックしか取れないので非常に希少な部分です。
カルビ 黒毛和牛のバラを使用しています。
上カルビ 黒毛和牛のバラの上質な部位を使用しています。
ロース あっさりとお召し上がり頂ける一品です。
【限定品】極上タン 超希少な部位である黒タンの中でも、ほんのわずかしかとれない最も上質な部位を使用しています。※時期により入荷できない場合もございます。
塩タン 焼肉のとりあえずの一品。タンの中でも真に近い部位のみを使用しています。
厚切りハラミ 上ハラミをダイナミックにお召し上がり頂けます。
上ミノ 【第一胃袋】コリコリとした食感で淡白な味わいです。
イベリコ豚トントロ スペインのイベリア地方原種の黒豚。トントロは、首の部位。1頭から約200g 程しか取れません。深いコクとさっぱりさを合わせ持つ、コリコリとした食感の、霜降りのお肉です。
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