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こだわり1 国産うなぎ

契約産地にこだわった国産うなぎ

宮崎を中心に厳選した産地より、高品質で鮮度の良い活うなぎを使用しております。外側はカラりと香ばしく、中はふっくら柔らか。最高においしいうな重を皆様へお届けいたします♪

  • 使用するタレの原料、醤油・みりん・日本酒は全て宮崎産。焼いた骨と肝を入れることでコクのある味わいに。うなぎ本来の旨みを引き出してくれる。タレでみなさまをお迎えいたします。

  • 契約産地より、身が締まり、脂が程よくのったうなぎを調理しております。水質管理や餌へのこだわりも一流。熱いうなぎ愛をもった鰻師さんより送られてきます。

こだわり2 テイクアウト

ご家庭やオフィスで楽しめるうな重

ご自宅や会社で、うなぎ 海雲の味をお楽しみ頂ける様、うな重のテイクアウト×デリバリーを受け付けております。
うな重(特上/上)、うな重をご用意しております。脂のりと身の甘みがたまらない、そんな出来立てアツアツうな重を是非ご堪能ください。【受付時間 テイクアウト:9~17時、配達時間 デリバリー:11~18時】

  • ご飯は宮崎県産特A米「ヒノヒカリ」を使用。甘みと粘りを兼ね備えた、コクがありながらもさっぱりとした食味です。

  • 山椒は紀州和歌山が誇る「ぶどう山椒」を使用。柑橘系の香りが際立つ濃厚で爽やかな山椒で“みどりのダイヤ”とも呼ばれる程、最高峰の逸品です。

こだわり3 郷土料理

宮崎発祥の郷土料理も揃えております

地元のお客様だけでなく、出張、観光でいらっしゃる方もお楽しみ頂ける様、郷土料理もご用意しております。当店のチキン南蛮はすっきりとした味わい。唐揚げにした鶏もも肉を柑橘果汁のきいた甘酢にくぐらせ、たっぷりのタルタルと共にお楽しみいただけます。その他、ソウルフードの釜揚げうどんなどもご堪能いただけます。

こだわり4 地酒

九州・山口の地酒×酒肴

日本酒、焼酎など、九州全域のお酒を取り揃えております。また、厳選したお酒に合うように、海の珍味や山の惣菜など、お酒との相性を考えご用意いたしました。一品一品厳選した良質な酒肴を提供いたします。

  • 香ばしく焼き上げたうなぎの蒲焼きを、たっぷり出汁をきかせた柔らかな出汁巻きで包んだ逸品。卵は味の濃さと白身がこんもりした、こだわりの宮崎県産「きみ恋卵」を使用しております。

  • うなぎに合う日本酒、焼酎はもちろん、宮崎の地ビールことクラフトビールの取り扱いもあります。軽快な飲み口と旨みと苦味のバランスが良く、料理にも合うのが特徴です。

こだわり5 座敷個室

古民家風の落ち着いた和個室

壁と扉で仕切られた完全個室をご用意。和の情緒にあふれたお部屋なので落ち着いてお愉しみいただけます。その他にもテーブル個室もありますので、接待や大切な方のおもてなし等、様々なシーンに合わせてご利用頂けます。

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