こだわり1 宴会コース

北京宮廷コース　6,000円～（税別）

■北京宮廷料理コース：6,000円～25,000円（税別）までご提供いたします。
※接待・結納・顔合わせなどご利用のお客様は宮廷料理コースのご利用をおすすめします。

こだわり2 落ち着いた雰囲気

落ち着いた店内

□少人数個室・円卓個室などご用意しております、気軽にご相談ください。
　大人数貸切も受付いたします、最大80名様まで貸切可能。是非一度ご相談ください。

特級中国調理師の技

涵梅舫は現在の中国における超一流の調理師を招いて、このような正統中国料理の贅沢な味を、自信を持って皆様にご提供してまいります。

歴史ある中国北京宮廷料理の名店

北京宮廷料理銀座涵梅舫（かんめいほう）は洗練された意匠を凝らした飾り付け、鮮やかな色彩、あっさりとした味と豊かな香りを特徴としています。現在の中国における超一流の調理師を招いて、このような正統中国料理の贅沢な味を、自信を持って皆様にご提供してまいります。

山海珍味入り特製スープ

「スープの壺から漂う素晴らしい香りにつられ、修行僧達が思わず寺の塀を飛び越えてやってきた」というほどの逸話が伝わる、福建省の伝統的な名物料理。この「佛跳墻」の名は、清の時代の詩による。厳選した高級食材で調理し、豊かな味を楽しませるのが特徴。

【トンポーロウ】
北宋の詩人蘇軾（1036年‐1101年）が考案したとされ、料理の名前は彼の号である「蘇東坡」に由来する。一般的には、浙江料理の一つで杭州の名物とされる煮込み料理である。
【宮廷風フカヒレの姿煮込み】
フカヒレは100グラムの中で蛋白質は83.5グラムある（高蛋白質、低糖、低脂肪食物である）