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こだわり1 神戸牛

生産者限定、雌牛の神戸牛

お客様に美味しい神戸牛を味わってもらう為、料理長が神戸牛のセリに行き、良質で美味しい神戸牛を選んでいます。神戸ビーフ(神戸牛)の美味しさは上質できめの細かい赤身と人肌で溶けるほど融点の低い脂のサシが特徴です。まるで口の中でお肉がとろけるよう 神戸牛の美味しさをご堪能下さいませ。

こだわり2 タン

もと牛特上牛タンしゃぶしゃぶコース

もと牛の牛タンしゃぶしゃぶコースは、1日12名様限定のコースです。自家製のゴマダレ、ポン酢、山椒塩、香草塩、や柚子胡椒、粒マスタード様々な味わいを楽しめます。ソムリエ厳選ワインとのペアリング、イタリアン出身のシェフが作るポルチーニリゾットは絶品です。
是非ともご賞味くださいませ。

こだわり3 ユッケ

国産和牛ユッケ

神戸市から生食の認定を受けた、安心、安全なユッケを確かな管理のもと、提供致します。

こだわり4 ワインにこだわる

ワインへのこだわり

ソムリエの資格を持つ料理長が、神戸牛に合うワインを厳選。ワインにもこだわる料理長が、選んだ厳選ワインで神戸牛×ワインのコラボレーションをお楽しみください!

こだわり5 清潔感のある

お祝いや特別な日に

メッセージやケーキ持ち込みなど、お客様のご要望、お伺いいたします。
お気軽にお問い合わせください。

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