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こだわり1 宴会コース

自慢の焼き鳥と静岡県産野菜を楽しむ

志ノ蔵では、シーンやご予算に応じて選べる4つのコースをご用意しております。ぐるなび限定の5,000円(全7品)コースは、前菜から焼き鳥、〆のお食事+デザートに飲み放題90分の付く満足プラン。新鮮な静岡県産野菜たっぷりのガロンティーヌや自慢の串焼きを、ソムリエ厳選のワインとともにお楽しみいただけます。

  • 【7,500円コース】
    グレードアップした串焼きの盛り合わせや農家さん直送ファームサラダ、季節のおすすめ、香鶏のフリルレタス包みなど全8品を、2時間の飲み放題とともにお楽しみいただけます。いつもより贅沢な宴会を開きたいときに、おすすめのコースです。

  • 【個室貸切で宴会を】
    個室はそれぞれお部屋をつなげて、24名様~最大28名様までのご利用も可能です。会社さまのご宴会や、家族・親類を招いた長寿のお祝いなど、さまざまなシーンでお使いいただけます。格子扉もあり、外からの目線も気になりません

こだわり2 炭火焼き鳥

銘柄鶏の旨味をダイレクトに味わう

志ノ蔵では、銘柄鳥『香鶏』をお楽しみいただけます。香鶏とは、オリジナルの銘柄鶏で名古屋コーチンの交配で使われた『バフコーチン』の血統を継承した、蒋介石が味を気に入り中国から台湾に移る際に持ち込んだという逸話も残されている泰山鶏が原種。鶏の旨味・甘味が強く、濃厚で、噛むほどに鶏肉の味が染み出ます。

  • 【秘伝のタレ】
    焼き鳥に使用しているタレは、上質な本懐石醤油などをブレンドした秘伝のレシピで作られたもの。じっくり香ばしく焼き上げた串物に、タレの香りが食欲をそそります。鶏肉の旨味を引き出す秘伝のタレは、ワインと相性抜群。ぜひご賞味ください。

  • 【天城軍鶏】
    志ノ蔵では、香鶏のほか、銘柄鳥の『天城軍鶏』をお楽しみいただけます。『天城軍鶏』は、伊豆の肥沃な大地で育ち、旨味と歯ごたえの最高のバランスを追求した鶏。しっかりとした肉質で、臭みがなく、それでいて噛み締めると芳醇な脂が口に広がります。

こだわり3 産地直送野菜

生産者の想いを伝える伝道師として

志ノ蔵を運営するホットファームは、農業の生産・流通・販売を手がけています。「志を高く、想いを込めた料理を提供する。」この想いを店名に込めました。食材の持つ魅力や生産者の想いを伝えるため、静岡県産食材にこだわり、シンプルかつダイレクトに素材の魅力を味わえる料理をご用意しております。

  • 【アップルスタートマト】
    トマト好きのためのトマト『アップルスタートマト』は、甘みと酸味のバランスが絶妙。2015年しずおか食セレクションに認定されています。スライスやカプレーゼのほか、豚バラ肉で包みじっくりと甘みが出るまで焼き上げた『アップルスターボール』などでお楽しみください。

  • 【フリルレタス肉巻き串】
    自社農園の主要生産物であるトマトとレタスは、一年中収穫できる通年栽培を行っています。そのため、いつでもおいしいトマトとレタスをお楽しみいただけます。中でもおすすめは、火が通ってもシャキシャキ感が残る『フリルレタス』を、豚肉で巻き、じっくりと焼き上げた肉巻き串です。

こだわり4 ワインにこだわる

経験豊富なソムリエが30種以上を厳選

店主青島は、ソムリエ暦10余年。イタリアン、フレンチ、ワインバーで経験を積み、ワインに関して多くを学んできました。志ノ蔵では、そんな店主が厳選した、赤・白・スパークリング、30種類以上のワインを常時豊富に取り揃え。ワインセラーを設置しておりますので、いちばん美味しい状態でご提供いたします。

  • 【おすすめをご案内】
    ワインセラーに並ぶワインは、30種類以上。手軽に飲めるグラスワインから、特別な日に飲みたいワインまで。その日のおすすめワインをソムリエがご案内いたします。ワイン好きの方はもちろんのこと、ワイン初心者の方でも、お気軽にご相談ください。

  • 【お得なワインセット】
    赤or白グラスワインと焼き鳥3本(赤はつくね・レバー・皮、白はねぎま、せせり、手羽)、ムース(赤はレバー、白はトマト)がセットになった、お得なワインセット各1,980円をご用意。お仕事帰りの気軽な一杯や、少し飲み直したいときにはぴったりです。

こだわり5 宴会個室

穏やかな灯りがともる落ち着いた空間

2階には、格子扉とスクリーンでプライベート空間がしっかりと確保されたテーブル席をご用意しております。穏やかな灯りが、明るい木目のテーブルに光を落とし、落ち着いた大人の空間です。カップルやご夫婦での記念日・お誕生日のデートディナーはもちろんのこと、お得意さまをもてなす接待やご会食にも大変便利です。

  • 【6名様テーブル席】
    濃い木目と白い壁が、清潔感のあるテーブル席。明るい木目のテーブルと、座り心地の良いチェアで、ゆったりとおくつろぎいただけます。ご家族でのお食事や、気心知れた仲間とのご宴会、上司の栄転を祝う宴に最適。飲み放題付き各種コースをぜひご利用ください。

  • 【カウンター席】
    12名様までご利用可能。特注の焼き台の備長炭で丁寧に串物を焼き上げている様子を間近にご覧いただけます。ご注文の品が焼きあがるまで、ワインを傾け、お連れ様との会話をお楽しみください。また、ずらりと並んだ静岡県産食材からお好きなものをお選びいただく楽しみも。

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