【Prévenance プレヴナンス】の原義は「先を見据え、行動すること」
つまり既にある現状ではなく、
未来を思い描きそこから何かを表現してゆくこと。

プレヴナンスへご来店くださるゲストの方々にご提供するのは
山の中を歩き回ったり、潮香る海風にあたる時をそのまま感じられるような
日本の季節のダイナミズム、シンプルな円環の中にある繊細ながらも力強い滋味ある料理です。

素晴らしい食材に魅せられ、日本各地に足をはこび、
生産者との対話、共に過ごした時間から見えてくるのは、その人となり、その土地のストーリーです。
それを僕自身のフィルターを通して一皿の上に表現することで、
本当に心から美味しいと思えるお料理を囲みながら皆さまには抜群に楽しい時間をお過ごし
いただきたいと思います。

シェフ 静井弘貴

席情報

プレヴナンス  基本情報

店名

プレヴナンス

プレヴナンス

電話番号
  • 050-3373-1659
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

ネット予約はこちらから

住所
アクセス
  • 地下鉄銀座線 外苑前駅 1b出口 徒歩3分
  • 地下鉄半蔵門線 青山一丁目駅 徒歩7分
営業時間
火~金
ランチ 12:00~15:30


ランチ 11:30~15:30


ランチ 11:30~17:00

火~土
ディナー 18:30~23:30
定休日
  • 月曜日
  • ※(月曜日が祝日の場合は翌日火曜日が休み)
平均予算
  • 17,000円(通常平均)
  • 7,000円(ランチ平均)
その他料金
  • サービス料:10%
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • ダイナースクラブ
  • アメリカン・エキスプレス
  • JCB
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。
お店のホームページ
シェフ・料理人
  • シェフ 静井 弘貴(しづかい ひろき)
    シェフ
    静井 弘貴(しづかい ひろき)

    専門学校卒業後、四ツ谷「レストラン馬小屋」へ。99年知人の紹介でドイツ・デュッセルドルフの一ツ星「ビクトリアン」でフランス料理人として修業を積む。2000年帰国。青山「カフェ・ド・ジェノワーズ」(1年半)で、現店の総料理長松嶋啓介氏と出会い、07年丸の内「サンス・…

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席・設備

総席数
  • 22席

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス

このお店のメニュー:

お店のウリ
  • フレンチ 国産食材
  • ワインペアリング
  • 記念日 女子会

プレヴナンス のサービス一覧

シェフ紹介:

Foreign Language Version

プレヴナンス  が紹介されたメディア情報

  • テレビ

    食彩の王国(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    テレビ朝日  放送

    信州のキノコの魅力を特集した中で紹介されました。

    食彩の王国(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    テレビ朝日  放送

    フランス料理店です。日曜日はランチタイムの11:30~15:00まで17:00に閉店となります。 信州のキノコの魅力を特集した中で紹介されました。

プレヴナンス