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こだわり1 宴会コース

旬の移ろいを味わう和料理コース

シーンやお好みに合わせてお選びいただけるコースは、お出汁の染みたおでんや鮮魚のお造りなどご用意。
四季ある日本の旬の味覚をご堪能いただけるよう、その季節ならではの厳選食材で仕立て上げております。
国産素材のみを使用した繊細で上質な料理の数々は、大切な方へのおもてなしにもぴったり。

  • 5種類の鰹節と昆布のブレンドをベースに仕立て上げた特製出汁は、極限まで塩分を控えた優しいお味に。それでいて奥深く、しっかりとコクを感じられる上品な味わいをご提供。素材本来の味を生かすよう、素材ごとにお出汁の調合を変えた細やかな技は、当店でしか味わえない一級品です。特に、お出汁の染み込んだ大根は絶品。

  • 使用する野菜は全て国産。移り変わる季節に合わせて全国からその時期に1番美味しくいただける上質な旬野菜をセレクトしております。そのため、同じ種類の野菜でも時期によっては産地が異なり、訪れる度に味の機微を感じていただけます。不必要なものは一切添加されていない高品質野菜の自然の旨みを存分にご堪能ください。

こだわり2 宴会貸切

最大60名まで貸切宴会可能です!

【ご宴会にも最適】
最大で60名様までお使いいただける広々とした店内。新鮮なお魚と熱々おでん等和料理で舌鼓を打てば、会話も盛り上がるはず。大切な方との会食や接待、ご宴会にもぴったりです。

  • 秋田県の稲庭うどんは、練る・綯(な)う(=より合わせること)・延ばす・かけるの工程を経て熟成を重ねていく、独特の「手延べ」製法で作られます。その歴史は古く、江戸時代から殿様に献上されており一般には食されることがなかったというから驚きです

  • 店内広々とした空間で最大60名まで可能!貸切はご予約にて承っております!2名様からのご予約も承っております!ご連絡の程お待ちしております!
    050-3313-1043

こだわり3 日本酒にこだわる

厳選したこだわりの日本酒

日本全国から厳選したこだわりの日本酒、山口県の「獺祭」や山形県の「十四代」など定番銘柄から珍しい希少酒まで幅広く取り揃えております。常時ご提供しております日本酒は全30種類以上。甘口〜辛口まで様々な味わいの銘柄がございますので、日本酒好きの方はもちろん、初心者の方にもお愉しみいただけます。

  • 【フルコースで堪能】
    前菜からデザートまで、フルコースで旬の味覚をご堪能いただける国産旬野菜に、季節や産地に合わせて選取する鮮魚、旨味の凝縮した黒毛有田牛や比内地鶏など、こだわり抜いた素材の味わいを贅沢にお愉しみいただけるプランとなっております。

  • 国産鮮魚】
    当店の海鮮料理は千葉県三浦半島で漁獲した新鮮な旬魚を使用しています。その他にも季節や産地に合わせて、その時期に最も美味しくいただける旬鮮魚を全国各地から直送。素材の味をそのまま味わっていただけるよう、付け醤油には宮城県産の特製醤油を

こだわり4 ランチ

ランチメニューも充実しています

【名物稲庭うどん】
秋田県の稲庭うどんは、練る・綯(な)う(=より合わせること)・延ばす・かけるの工程を経て熟成を重ねていく、独特の「手延べ」製法で作られます。その歴史は古く、江戸時代から殿様に献上されており、一般には食されることがなかったというから驚きです

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