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こだわり1 テイクアウト

自慢の料理をご自宅でどうぞ!

家にいながら外食気分が味わえる、素敵なテイクアウトメニューをご用意しました。当店の味をご家庭でお楽しみください。

こだわり2 夜の接待に使える

上野で決める王道和食。

上野駅のそばにたたずむ、落着きある和の空間ございます。のれんをくぐると、お洒落なジャズのBGMと活気あふれる店内、お客様の声すら心地よく思える。二人だけの隠れ家になり得るお店です。

  • 長年の経験を経た店主が上野に店舗を構えます。四季を表現した料理を五感で堪能。日本酒、ワインやシャンパンと共に楽しめる粋な味わい。本格和食を味わいたい大人へ…日本料理に精通していない方もご安心下さい。カウンターで職人が一品一品ご説明します。個室商談可

  • 日本の豊かな恵みを五感で堪能する、”一期一会”の食事の時間。コースで味わう美しい和食の世界

こだわり3 日本酒にこだわる

旨い料理には旨い酒を。

酒好きも唸る全国各地から取り寄せた銘柄地酒
和食に合わせた、旬の肴と旬の日本酒を楽しめます。旬の食材・肴に合わせた日本酒をその日の気分・好みに合わせて提案させていただきます。全国選りすぐりの銘酒を味わってください。

  • 創作料理はワイン・シャンパンとも愛称抜群です。当日のおすすめもお気軽にお問い合わせ下さい。

  • 経験が裏づける目利き
    和食一筋の店主自慢の目利き。古くからお付き合いのあるルートで取寄せた厳選食材

こだわり4 個室あり

接待用個室もご用意。

周りを気にせずご商談や慶事や法宴など特別な日にもご利用いただけるよう、接待用個室も完備しております。お席に関してお問い合わせもお気軽にお電話下さい。

  • お客様との距離をより近くに-上質なカウンター席-

  • 一品一品店主が料理の拘り・食材についてご説明いたします。

こだわり5 和食

味わい深く美しい日本料理

当店は予約制のお任せ握りコースのみです。店主自ら市場で選び抜いた食材はその個性を生かして調理される。そして美しい器に盛り付けられることで完成する一皿は、豊かな恵みを五感で堪能できる味わい深い日本料理。『旬』に拘りにていつ来ても今一番美味しいものを使用したコースをお楽しみ頂けます。

  • 食材そのものの味わいを大切に考え、味付けや提供の仕方にもこだわりを持って調理をしている料理人。彩り鮮やかな料理の数々は、お箸をつけるのがもったいないほどの美しさです。

  • 旬の食材が持つ本来の旨みを、最大限に引き出した料理の数々

こだわり6 大人の雰囲気

上質なカウンター席・接待用個室完備

食材・選りすぐりの地酒、何でも丁寧にご説明させて頂きます。当店はお客様との会話を重視して江戸前鮨の魅力を初めてのお客様にも伝えられるよう、落ち着きのある上質なカウンター席でご案内させて頂きます。目の前で握る本物の江戸前鮨をご堪能下さい。

  • 古くからお付き合いのある独自のルートから取り寄せた厳選食材。

  • ご人数に合わせた個室をご用意
    お客様との会話を重視した落ち着きのあるカウンター席・接待用個室を完備

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