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こだわり1 日本酒にこだわる

北海道全12蔵180種以上を楽しめます

北海道には素晴らしい日本酒がたくさんあります。かま田では、日本酒、焼酎はもとより道産ワイン、クラフトビールなどなど利き酒師がおススメする道産日本酒を数多く取り揃えております。300種類を優に超える豊富な種類の中からお客様の好みに合わせた日本酒をご提供いたします。ぜひかま田でご賞味下さい。

こだわり2 焼酎きき酒師

道産焼酎のラインナップも道内随一

道内の焼酎は全国的にみてあまり知られていませんが多くの素材を駆使した魅惑的な焼酎が実は数多くあります。酒匠のオーナー鎌田孝、同じく北海道最年少の酒匠である店長の本間優哉のあなたのお好みを的確にチョイスいたします。豊富な特産品を使用した北海道産の本格焼酎をお楽しみください。

  • 蕎麦や麦の生産が盛んな十勝地方にある新得町。
    さほろ酒造の前身はそば焼酎発祥の宮崎県にある雲海酒造の北海道工場でした。地元の良質の麦を使った本格麦焼酎《十勝無敗》(じゅっしょうむはい)はフルーティーな香りと上品な味わいが最高の逸品です。

  • 同じく新得町の「さほろ酒造」さんの十八番とも言える蕎麦焼酎。その名も「そばほろ」です。新得蕎麦を贅沢に使い長年にわたる焼酎造りの匠の技を惜しみなく注ぎ込んだ秀逸の仕上がりです。オンザロックやストレートでお楽しみください。

こだわり3 ソムリエがいる

二人の酒匠 鎌田 孝&本間優哉

オーナー鎌田孝:2012年世界きき酒師コンクールで日本酒部門、焼酎部門初のW準優勝し、国酒ソムリエ世界一と言われる存在。現在、日本酒に関する講演、セミナーの開催や、メディアにて道産酒の魅力を発信し続けている。
店長 本間優哉:第5回世界きき酒師コンクールクオーターファイナリスト 北海道最年少酒匠資格保有者

  • オーナーの北海道ソムリエ 鎌田孝氏は第3回世界きき酒師コンクールで日本酒部門、焼酎部門で史上初のダブル準優勝受賞という快挙。かま田に来たら、遠慮なくお酒の事をお尋ねください。
    オーナーが不在の時でもホールスタッフはすべて酒の資格を有するプロばかり。必ずお気に入りのお酒が見つかるはずです。

  • 店長である本間優哉くんは30歳で日本酒&焼酎の国酒資格の最高峰であるSSI認定酒匠を北海道最年少で合格。オーナーの酒匠&日本酒学講師 鎌田孝とのW酒匠在籍の飲食店としては全国的にも希なお店。更にチーフの佐々木翔太くんも日本酒&焼酎ともにきき酒師です。

こだわり4 ワインにこだわる

道産グラスワインを豊富に味わえる!

グラスワインは、赤、白、ロゼ等を毎日ご用意させて頂いております。日々入荷が変わるので入荷に合わせ色々なワインを飲むことが出来ます。40ヶ所を超える道内のワイナリーの話題の逸品をお楽しみ頂きたいです。豊富なボトルワインも取り揃えています。スパークリングワインも含め最高の一本をお選び頂けます。

  • ワイナリー限定の希少なワインからバラエティーなワインチョイスがストックされております。フルーティーでシャープな味わいの白ワインや酸味を生かした赤ワイン、ロゼも豊富に取り揃え常時48種類以上のボトルワインをご用意致しております。
    価格はボトル3500円~

  • 国内で注目度が高まりつつあるシードル!!かま田では、道産のシードルもボトルでご用意いています。
    特別な日の乾杯に是非!!
    もちろんスパークリングも取り揃えが豊富です!

こだわり5 クラフトビール

道産クラフトビールが飲める!!

北海道では、数多くのクラフトビールが製造されています。その中から、当店では小樽ビールを中心に5~7種類を常時取り揃えております。ビギナーの方でも飲みやすいフルーティーなタイプから黒いビール系まで幅広いお客様に飲み楽しんで頂けます。ぜひ、かま田で道産クラフトビールも味わってみてください。

北海道産酒BAR かま田 のサービス一覧

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