2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 宴会個室

キュートな牛がお出迎え!貸切もOK

各線三宮駅徒歩2分。グルメエリア東門街に看板をあげています。目の前を通ると肉の焼ける香ばしい匂いに、ついふらっと誘い込まれます。ロースターを据えたテーブル席は2~6名様がけ。黒のスタイリッシュなベンチソファーは、お席ごとにゆとりをもって設計しております。店内8テーブル・48席は、まるごと貸切も可能です。

  • 【あの味が食べたい】
    店内はキレイで、会社帰りの男性や女性にも心地よく過ごしていただけます。休日は家族連れもにぎやか。地元の方々には「つい癖になる」いつもの味としてリピートしていただいてます。食通からも本気の仕入れを認められる当店。色々な方に焼肉文化に親しんでほしいとの願いを込めて営業しています。

  • 【みんな大好き焼肉】
    食べ歩きを趣味とするグルメマニアの店長が、いわゆる「THE庶民派焼き肉」の理想を追究しようと極めた同店。誰もが気兼ねない、庶民派とはなんぞや。炭焼きかロースターを選べるのも魅力。庶民派ならば「ドバっと、豪快に焼かねばならない」という笑顔をポリシーにしているから。

こだわり2 宴会コース

人気メニューがズラリ!自慢のコース

コース料理は、こうちゃんの名物をふんだんに盛り込んだもの。特製ヤンニョムジャンを絡めて揉み込んだ赤身肉とホルモン数6種の盛合せ「名物コチホル盛」など人気メニューをお楽しみください。
飲み放題付の「焼肉堪能飲み放題コース」5,000円!どれもあっと驚く、コスパ抜群の価格帯でお届けします。

こだわり3 和牛ホルモン

名物は神戸下町伝統の焼肉です

リピート率No.1!!神戸下町の味「名物コチホル盛」。店主が幼い頃から愛する神戸長田焼肉の伝統を継ぐ下町のお味です。テッチャン、アカセン、ミノ、コリコリ、ウルテ、プリプリホルモン、和牛カルビ、イカを混ぜ、韓国のトウガラシをベースにしたタレで揉みこみ。香ばしい匂いが胃袋を刺激します。

  • 【神戸下町仕込み】
    しっかりと味が染み込んだ『コチホル盛り』はピリリと甘辛く、イカの旨味が噛めば噛むほど旨味をもたらします。新鮮なホルモンは、とろとろ、ぷりっぷり、コリコリと様々な歯ごたえ。ヤンニョムジャンの香ばしい匂いが食欲を刺激し、酸味を加えた旨味抜群のタレと合わせていくらでも食べられます。

  • 【鮮度】
    ホルモンのおいしさは、鮮度が決め手です。タイミングを損なわず、キッチンですばやく肉をさばき、新鮮な状態ですぐに氷締め。テッチャンは輝く白さ、口に入れると溶けてしまうやわらかさ。ハツはツヤを帯びて、臭みなし。急速に下処理をほどこされたフレッシュホルモンはプリっとした旨味が弾けます。

こだわり4 ハイボールにこだわる

強炭酸もビールも追究をやめません

ハイボールや酎ハイ、カクテルに入れる炭酸はすべて店内の炭酸製造機から抽出しています。注いだ瞬間、ブクブクと泡の勢いがまるで違う強炭酸を実現。カーっと熱くなる喉ごし。しかも、キンキンに冷やすために、一定期期間放出した後にグラスに注ぐ念の入りよう。このシュワシュワ感は、強めの韓国唐辛子にベストマッチ!

  • 【極上のビール】
    今日も譲れないビール党に朗報。当店の「マスターズドリーム」は樽ごとしっかり氷で冷やしています。キリっと引き締まる均整なお味。ひときわ濃く深いビールには、店主が選りすぐった「本日のおすすめ肉」を合わせてください。焼酎は種類豊富な50種類を用意。ドリンクにも一切手を抜きません。

  • 【肉と親友】
    職人として、肉に向き合い続ける店主。信用するのはランクではなく、自分の舌と経験。赤身肉はモモに旨味が乗って、肉質がやわらかくなった月齢30カ月以上のメス牛を基準に仕入れ。なんと愛の深さゆえ、工房で自ら骨抜きまでする徹底ぶり。毎日、肉と時間をかけて会話をしています。

こだわり5 気軽に立ち寄れる

身体にも心にも優しい庶民派です

理想は毎日通ってもらえる焼肉店!実は店主、グルメ研究をする間に体重がどっと増えてしまい、それをきっかけに身体に優しい料理の追求を始めました。メニューにはお酢を取り入れ、さっぱりとヘルシーな味わいを実現。スープやドレッシング、タレにもお酢を活かしています。口当たりの良さが、女性のお客様にも大好評♪

  • 【育つタレ】
    黄金のさらりとしたタレは、味をつけるのではなく、辛みを中和する逆転発想。どっぷり浸すと、辛さがほどけ、ふわりとした旨味が、肉本来の味を引き出します。スッキリしたお味で、濃いお肉なのに後味さっぱり。タレは肉の脂や辛みが溶け込んで、スープのような不思議な味に。タレがおいしく育つ!?

  • 【塩タン】
    コリっとした食感が心地いい♪定番の塩タンは、セロリとニンニクをすりつぶした特製薬味ヴェールとご一緒に、さっぱりとお召し上がりいただきます。また、塩ミノには生胡椒のペーストを添えて。意外性抜群の組み合わせに、全国食べ歩きをして味を極めた店主の矜持が光ります。

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