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こだわり1 スペイン産生ハム

最高峰の生ハム ベジョータ

店名にもなっているベジョータとは、どんぐり(ベジョータ)のみを食べて育ったイベリコ豚のこと。当店ではスペインで作るオリジナルブランド「GYOKURO」をお出ししています。濃厚な旨味があり素晴らしい風味を誇る同社のイベリコ豚は、世界的にも知られる逸品。京都で自慢できるイベリコ豚を気軽に楽しんでいただけます。

  • スペインで作る生ハムブランドGYOKUROは必食メニューです!

  • ベジョータはスペインワインや辛口のシェリーと相性は抜群です。

こだわり2 ラムチョップ

炭火焼き ラムチョップ

炭火焼きで仕上がるスペイン料理に「ラムチョップ」があります。現地からフレッシュな状態で届くラムチョップは、赤身で柔らかく、炭火の香りが肉に移り、ついつい何本でも食べてします味わいです。ムチョでは、スペインのタパスのようにラムチョップをお召し上がりいただけます。

  • 特製のタレに漬け込んだラムチョップも人気のお料理です。

  • パクチーを使用したソースで食べるラムチョップも大人気です。

こだわり3 アヒージョ

アヒージョ

青森県産のニンニクを惜しみなく使用し、スペインのオリーブオイルで素材を煮込むベジョータの代表アヒージョ。
オイルに移る素材の旨味は、自家製のパンでお召し上がりください。

  • 海老の旨味が溶け込んだ海老のアヒージョも大人気です。

  • 季節のおすすめアヒージョは、そのとき旬の素材でアヒージョをおつくりいたします。

こだわり4 パエリア

スペインパエリヤ

ベジョータムチョのパエリヤを中心とする米料理はみなさんに愛されてます。理由は、「出汁」と「米」と「素材」にあります。特に、ムチョは、魚介類、鶏、肉、野菜の出汁にこだわりを持ち、丁寧に仕上げた出汁はパエリヤの美味さを引き立たす大事な要素です。

こだわり5 パーティープラン

23時を過ぎてもパーティーできます

パーティープランにはお得な飲み放題付きセットをおすすめします。
90分飲み補題→1500円 120分飲み放題→2000円
お時間に合わせてご用意しております!!

  • 飲み放題付きパーティープランは2階席をご利用ください。4名様〜16名様までお席自由にご利用いただけます。

  • 12名様ほどで貸し切りもございます。
    完全貸し切りですので、ワイワイお話してください。
    ご相談ください。

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