こだわり1 牡蠣

生産者こだわりの牡蠣

産地直送のどこよりも美味しい新鮮な牡蠣を全国から厳選し皆様にお届けします。牡蠣をもっといっぱい食べてもらいたい、もっと好きになってもらいたい、それが私たちの思いです。

こだわり2 料理とお酒の相性

ワイン、日本酒

ヴァンナチュール(自然派ワイン)を中心に常時約100種類のワインをご用意しています
牡蠣に合う日本酒も豊富にございます。

こだわり3 カウンター席

カウンター

ご注文頂いた生牡蠣を目の前で剥いているのが楽しめます、牡蠣の剥き方、コツをお教えします。

こだわり4 厳選食材

牡蠣、野菜、お肉

生産者から毎日直送される厳選したこだわりの「牡蠣」、減農薬・無農薬の福岡「糸島野菜」を中心とした野菜、まぼろしの黒毛和牛阿部さんが愛情を込めて健康に育てた白老牛「あべ牛」、日浅さんが育てた「ひこま豚」

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