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カプレーゼの生春巻き データ提供:ユーザー投稿

穴子の竜田揚げ データ提供:ユーザー投稿

自家製もっちり胡麻豆腐 データ提供:ユーザー投稿

和牛のタルタルステーキ データ提供:ユーザー投稿

スパークリングワイン データ提供:ユーザー投稿

烏賊の握り データ提供:ユーザー投稿

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TOSHIYAヴェルデが紹介されたメディア情報

  • テレビ

    ぶらり途中下車の旅(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    日本テレビ  放送

    イタリアンやワインも味わえる寿司店です。 小田急線を途中下車しながら、ぶらり旅した中で紹介されました。

    newsevery.

    日本テレビ  放送

    9月21日放送の「newsevery.」(日本テレビ系、午後15時50分~)では、知らないと分からない場所にある美味しいお店について特集したコーナーの中で、「TOSHIYA Verde(トシヤヴェルデ)」(東京都世田谷区)が紹介された。

    寿司とイタリアンの両方を味わえるこちらのお店。元々は
    老舗寿司屋の家族店舗だったが、お客さんからの紹介でイタリアンのシェフと知り合い、ワインを介して寿司とイタリアンの両方を楽しめる店として開店したのだそう。

    寿司ネタは約30種類。本格的な江戸前寿司が一貫から注文可能となっており、イタリアンでも寿司と共通のネタを使っている。

    「平目の昆布〆」(324円/税込み)、「中トロ」(324円/税込み)、「色々鮮魚のカルパッチョ・竹」(1,296円/税込み)、「ベルデ風マグロとアボカドのタルタル」(540円/税込み)、「本ワサビのスパゲッティ」(842円/税込み)を池田沙絵美さんがいただいた。

    「平目の昆布〆」の上に載っているのは、〆た際の昆布を刻んだもの。
    「中トロ」は本マグロを使用。
    「色々鮮魚のカルパッチョ・竹」は季節の魚介をレモンドレッシング・バジルペースト・オリーブオイル・ビネガー・バルサミコを使ってカルパッチョに仕立てる。今回は〆鯖・カンパチ・ホタテ・甘エビなどを使ったものをいただいた。
    「ベルデ風マグロとアボカドのタルタル」は寿司とイタリアンのコラボメニュー。漬けマグロをアボカドやトマトと和えた一品だ。添えられたおこげは酢飯を乾かし揚げたもので、タルタルとよく合うのだとか。
    「本ワサビのスパゲッティ」は寿司に欠かせない本ワサビを使った一品で、この店ならでは。茹でたパスタをバター・オリーブオイル・ワザビ・昆布だしのソースで和え、ワサビ菜・ゴマ・おこげ・本ワサビのすり下ろしをトッピングするというシンプルなものだ。本ワサビをオリーブオイルと合わせることで辛味が抑えられるのだそう。

    「平目の昆布〆」を見て「うわーっ、きれいですね!」と呟いた池田さんは、一口食べて「う~んっ!最初に平目のふわっとした甘味が口の中に広がって、その後で昆布〆の香りが口の中で香って、すごいです!」とコメント。

    「中トロ」を一口で食べると、「はかなくとけていくんですよ。その間にしっかりと中トロの脂身だったり旨味が口の中に広がって、中トロ自体の味が濃厚ですね!」と頷いた。

    「色々鮮魚のカルパッチョ・竹」のホタテを一口食べ「ものすごく新鮮です!口の中に入れた瞬間にホタテが弾けるような。見事にお魚がイタリアンに化けていますね!」とビックリ。

    「本ワサビのスパゲッティ」を一口食べると「ワサビとパスタって合うんですね!全然ツーンとこないですよね!お寿司屋さんでしか作れないスパゲッティですよね!」と力説した。


    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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TOSHIYAヴェルデの基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

TOSHIYAヴェルデ

トシヤヴェルデ

電話番号
  • 03-3420-3948
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • 小田急小田原線経堂駅北口 徒歩5分

豪徳寺・経堂にあるスポット

豪徳寺・経堂には経堂駅や 世田谷区役所羽根木公園 等、様々なスポットがあります。 また、豪徳寺・経堂には、「経堂コルティ」もあります。「経堂コルティ」は小田急線の経堂駅からすぐのところにある、ショッピングセンターです。”「きょう」が楽しい、空と話せる散歩道”や”おいしい、楽しい、安心、カワイイ・・・。生活の全てがここにある”というキャッチコピーの通り、食料品や生活を彩るおしゃれなインテリア雑貨やドラッグストア、書店、リラクゼーションのためのサロンや、内科や耳鼻科、歯科などのクリニックなどといった店舗がそろっています。もちろん飲食店やコーヒーショップもあるので、食事を楽しみたいときや、一息入れたいときにも利用できます。この豪徳寺・経堂にあるのが、寿司屋「TOSHIYAヴェルデ」です。