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こだわり1 近江牛

肉汁溢れる近江牛を存分に堪能

当店でご提供するお肉は滋賀のブランド牛・近江牛。牧場から直送されるお肉を、部位ごとに肉質を見極めながら、職人が一枚一枚真心込めて手切りしております。きめ細かな肉質と脂の甘み、芳醇な香りが特徴の近江牛の焼肉や一品料理を、どうぞ心ゆくまでお楽しみください。

こだわり2 名物料理

片面焼きで頂く二色ホルモン!

名物メニューは薄切りのタンに2種類のネギをたっぷりとのせた「2色ねぎタン/790円(税抜)」。片面を焼き、ネギを包んで頬張れば、ぎゅっと凝縮された肉の旨みと歯切れのいい食感、ネギの香ばしい風味に、思わず笑顔になっちゃいます。お酒との相性も抜群です。

こだわり3 厳選食材

豊かな自然が育んだお米と野菜

ご提供するお米は、清らかな水と米作りに適した風土が育んだ近江米。ふっくら炊き立ての近江米を極上のお肉と一緒にいただく…まさに至福のひとときです。「一本きゅうり」や「とまと&橙ジュレ」など、近江産の野菜を使用した一品料理と楽しむのもおすすめです。

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