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国産小麦粉100%、地元粉も使用して、出汁は化学調味料を使用していません。

小麦色の麺で小麦の香りの残るうどん。昔の普通に食べられていたうどんを再現するために独学で試行錯誤を繰り返しています。

如水庵の基本情報

店名

如水庵

ジヨスイアン

電話番号
  • 0867-44-3639
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

住所
営業時間 月~日
ランチ・ディナー 11:00~20:00
定休日
  • 不定休日あり
平均予算
  • 800円(通常平均)
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。

席・設備

総席数

20席

新見・真庭にあるスポット

新見・真庭には中国勝山駅や 蒜山高原ひるぜんベアバレースキー場 等、様々なスポットがあります。 また、新見・真庭には、「湯原温泉」もあります。岡山県の「湯原温泉」は、古くから人々に利用されていました。「たたら製鉄」が盛んであった所で、史跡が多く存在します。たたら場には多くの人手が必要とされ、集団で作業を行っていましたが、労働は過酷で、療養としての温泉の利用が行われていました。たたら場のイメージは、映画「もののけ姫」の中にも描かれています。温泉街の中央に位置する温泉薬師堂は、失ったものが帰ってくるお薬師様として信仰を集めています。お参りの際には、体に良い薬湯を飲むこともできます。この新見・真庭にあるのが、うどん・そば店「如水庵」です。