ＹＥＢＩＳＵ ＢＡＲ 銀座コリドー街店

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  YEBISU BAR　１号店として銀座にＯＰＥＮ！

  ’０９年１２月９日
  ヱビスビールの世界観に浸れる
  ＹＥＢＩＳＵ　ＢＡＲが銀座コリドー街にＯＰＥＮ。

  　

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  ＡＬＬ　ＦＯＲ　ＹＥＢＩＳＵ

  料理をはじめ、接客や照明、音楽、建築のしつらえすべてが、
  一杯のヱビスを飲む為に設計された当店。
  それまでは、料理のお供のビールという役割を背負わされていたが、
  ヱビスバーはその関係を逆転させる場所である。

  　

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  エントランス

  ヱビスカラーである“エンジ色”を基調とした
  シンプルなエントランス。
  スピーカーからはＣＭソングである「第三の男」が聞こえてくる。
  そして足元にはライトサイネージのゑびす様が出迎えてくれる。

  　

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  銀座ヱビス・サーブ劇場

  お店の中央にあるビールサーバーステージが目に入る。
  ピンスポットに照射され、ズラッと並んだサーバーたちが金色に輝いている。
  訓練に裏打ちされた丁寧な仕事のヱビス・ビヤ・マスターの劇場である。

  　

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  和モダン

  白木風のカウンターや日本の伝統工芸「アジロ」を表現したモザイクタイル。
  和を感じさせるモチーフが随所に取り入れられている。
  壁の凹凸が作り出す影がゑびす様を浮かび上がらせる。

  　

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  福が広がる

  中央のゑびす様から福が広がっていく様を波紋でイメージ。
  福が訪れる場所。

  　

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  完全分煙

  ヱビスを真に味わって頂く様、終日完全分煙。
  ヱビスを引き立てるもの以外は排除する姿勢を徹底する。

  　

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  エビスの為の料理

  ＭＥＮＵにはさりげなくヱビスビールのロゴマーク。
  このヱビスにはこの料理というマリアージュを示している。
  全国の旬の味がヱビスを彩る。

  　　

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  ヱビスの物語…

  ヱビスがテーブルに届くまでの時間は、メニューブックの中に散りばめられている、
  ヱビスの歴史を読む。
  これもヱビスを味わうひとつの要素である。
  
  「ビールは御座りません」
  「ビールがない？－君ビールはないとさ。
  なんだか日本の領地でない様な気がする。情けない所だ」
  「なければ飲まなくってもいいさ」と圭さんは又泰然たる挨拶をする
  「ビールは御座りませんばってん、恵比寿なら御座ります」
  「ハハハハ愈妙になって来た。おい君ビールでない恵比寿があるって云うんだが、その恵比寿でも飲んでみるかね」
  「うん、飲んでもいい。－その恵比寿はやっぱり瓶に這入ってるんだろうね、姉さん」
  と圭さんはこの時漸く下女に話しかけた。
  ----------夏目漱石『二百十日』より-----------------

  　

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  日本で一番美味しいヱビス

  黄金色に輝くヱビスに七対三に盛られた真っ白の泡が、
  より一層コントラストを引き立てる。
  飲んだときの口当たりは驚くほど優しい。
  泡がクリームのように細かいからだ。
  そのきめ細かな泡はいつまでも消えず、飲み終わってもグラスに泡の輪を残している。

  　

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  こだわりの、くびれ

  この上部に柔らかく広がるグラスは、単純に美しいだけではない。
  実はこのくびれたデザインは、ヱビスをおいしくするために、
  泡立ち、泡もち、口に当たるガラスの肉厚感、そしてヱビスの色の見え方にまでこだわって、
  しっかり設計された結果の形状なのだ。
  そのため、提供するヱビスの種類によっては、最適の形状のグラスが用意されている。

  　　

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  銀座限定　隠れヱビス

  このヱビスバーのどこかに、隠れヱビスが居るという。
  この隠れヱビスを見つけた人には幸運が訪れると言われている。

  　

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  新しいヱビスの楽しみ方

  ビールはちょっと…という方の為にもヱビスを楽しめるようにと、ビヤカクテルが用意されている。
  ヱビスの新しい楽しみ方を提案することにも余念がない。

  　　

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