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• ホタルイカとセロリの自家製柚子胡椒マリネ

• 島根直送 ガニメ

• 愛知県産鰻の蒲焼き

• 本日のオーガニック食材

• 自家製ガリトマト

• バイ貝ととこぶしのうま煮

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• 白えびの三関せりのかきあげ

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• 自家製ツナのサラダ仕立て

• 自家製ガリトマト

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• 国産牛スジとアキレスと里芋の炊き合わせ

• 店主が自ら買い付けにいくほど こだわりの山口の地酒

• 和牛すね肉の赤ワイン煮込み

• 甘鯛とゆりね、かぶ、ぼうふうの揚げ出し

• 鮭の白子のグラタン

• サワラのソテー　パセリバター

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• サーモンとセロリのメンチカツ　自家製ケチャップ

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• うるいと白バイガイの酢味噌

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• 牡蠣のソテーブルギニヨンバター

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• ラム肉ももグリル ベリーソースと

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• 黒胡麻とひよこ豆のキーマカレー ライス付き+200

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