自慢の食材当店自慢の安心・安全!生産者さんの顔が見える食材!

瀬戸内の天然鮮魚

広島県豊島
(主原料原産地:広島県)

瀬戸内海に浮かぶ島「豊島」で魚のプロとして活躍中の北尾さん!!いい魚しかもってこないというこだわり!!
豊島産の地アナゴ・・格別です☆

漁師 北尾さん

瀬戸内海に浮かぶ島「豊島」で魚のプロとして活躍中の北尾さん!!いい魚しかもってこないというこだわり!!

豊島産の地アナゴ・・格別です☆

環境
海底が瀬戸内海でも深い為、栄養が豊富な海の豊島!!
新鮮魚介が毎日入荷中!!自慢の夕方〆鮮魚!!
自慢の穴子料理♪刺身・しゃぶしゃぶ等々

瀬戸内の小鰯のお刺身♪鮮度抜群の小鰯♪

これぞ名物!!「地穴子のしゃぶしゃぶ」

瀬戸内サワラの西京焼き♪味噌の香ばしさと魚の旨味が◎

天然真鯛の大吟醸蒸し!鯛の旨みが凝縮された汁は絶品!!

大切な食材達を心を込めて、料理させて頂きます。

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