文田しいたけ
- 広島県大崎上島
大崎上島で栽培される「文田しいたけ」。365日、毎日丹精をこめて育てられたしいたけは、肉厚で炭火焼にするとアワビのような食感に。いしづきもしっかりしていて、しいたけ本来の味が堪能できます。一般には手に入らない最高級のみを仕入れています。
フルーツセンター文田
完全空調栽培で徹底した温度管理を行っています。椎茸にとって良いと思われることは、積極的に取り入れています。例えば収穫・選別時に落下させないようにしたり、傷がつかないように大切に扱う作業を全員が行っています。
文田しいたけを使ったメニュー
※最新の提供食材・メニューについては、ご来店前に直接お店にお問い合わせください。
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