シェフ 吉川静純

吉川静純

シェフからの一言

地元広島は福山に生まれ育ち、瀬戸内の自然の恵みを受けながら料理への興味をいだきました。高校卒業後、19歳で飲食の世界に入り現在に至る。探究心と冒険心を持ち常日頃、素材や調理方法などにこだわり、一品一品心を込めてお作りしております。自分はまだまだという心構えで沢山学び、多くの刺激も受けながら更に高みへと目指していきます。

  • 1本1本丁寧に焼き上げる串焼き!
    希少な部位は早い者勝ち!!

  • ビールによく合う串揚げや瀬戸内の魚介を使用したグリル料理も!

めだか のサービス一覧

シェフ紹介:
めだか
  • TEL050-5799-4451