Ikiyaは緑提灯（国内の自給率向上）の活動に賛同してます。
岡山市北区柳町2-1-7　ラポール柳町ビル１Ｆ

■□■　　ikiyaのこだわり　　■□■

『緑提灯』　

Ikiyaは緑提灯（国内の自給率向上）の活動に賛同しています。
見ての通り五つ星☆☆☆☆☆ですので、使用している食材の９０％以上は岡山産もしくは国内産です。
一番苦労するのは、国内産のレモンを探す事です。
時期になれば岡山産もあるのですが、ない時は岡山県外から取り寄せる事もしばしば。
料理に付いているレモンは、しっかり絞って使ってください。
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『水』　

料理の要である『水』は、奇跡の水と言われている、非イオン水の『πウォーター』を使用しています。だし汁はもちろん、ご飯を炊く時も『πウォーター』を使っています。
「お冷ください！」と言われてお出しするお水ももちろん『πウォーター』です(^^)/

『黄ニラ』　

『黄ニラ』は、岡山黄ニラ部会から、鮮度の良い黄ニラを直接届けてもらっています♪
なので、シャキシャキの美味しい黄ニラが生食出来るのです。

黄ニラは岡山県が生産量日本一。
整腸作用があり、抗ガン作用も期待できるヘルシーな野菜です。

『野菜』　

Ikiyaで使用している野菜のほとんどが岡山産です。
ほぼ毎日、岡山のJA農協の直販所で店主みずから吟味し購入しています。
岡山には黄ニラ、岡山パクチー、桃太郎トマト、千両ナス、連島レンコン、円城白菜、清水白桃、マスカット、ニューピオーネなどなど・・・晴れの国ならではの新鮮で美味しい野菜や果物が満載です♪

『魚』
魚介類は、岡山の『魚芳』のさんの方から毎日、新鮮な食材を頂いています。特に鰆の取り扱いには定評があります。
『調味料』
Ikiyaで使用している調味料の多くは岡山産（国産）や無添加の物を使うよう心掛けております。
■□■　　お店へのアクセス　　■□■
車で来られる方は近くにいくつかコインパーキングがあります。（Ikiya専用の駐車場はありません。）
そちらをご利用ください。

タクシーで来られる方は（岡山駅東口から約5分程度。）
『山陽新聞本社ビルの東隣のラポール柳町ビルまでお願いします。』
と、伝えると大丈夫と思います。