こだわり1 品質・管理

一頭一括仕入れ

鹿児島の契約農家を中心に、国内・外を問わず生産者の見える仕入れを行なっています。
セントラルキッチンにて一括仕入れを行い、徹底した温度管理のもと、最適な鮮度を厳しく見分け、お店に提供しています。

  • 衛生管理の徹底
    お店での検査や洗浄も欠かさず、「細菌をを持ち込まない・増やさない・排除する」をスローガンに安心・安全を提供します。

  • 肉のプロフェッショナルを目指して
    契約農家に足を運び、肥育から屠場・加工まで肉の研修を経たスタッフが納得したものしか販売いたしません。
    味への妥協を怠ること無く、販売前の試食も欠かしません。

こだわり2 パーティーコース

ホルモン満喫!120分飲み放題付

歓送迎会・忘年会・新年会・会社宴会・合コン・女子会等々、各種ご宴会ご予約受付中!!
極上ホルモンを堪能できるお得なコース☆120分飲み放題付3,000円~
新鮮だからこその種類豊富なホルモンを大満喫できるコースは3種類!
ご予約はコチラから⇒050-5522-4016

  • 《手作りにこだわった!自家製キムチ盛り》
    毎日厳選した新鮮野菜を仕入れ、愛情込めて手造りで漬け込んでおります。
    八種の材料で造られた薬念で、素材のチカラを引き出しつつ、独特の甘味と酸味を醸し出します。
    是非お楽しみくださいっ!

  • 《30種類以上!種類豊富な飲み放題メニュー》
    生ビールはもちろん、マッコリやワインも飲み放題!
    女性に人気の広島県産レモンを使った生しぼりレモンサワーなど、サワー&カクテルも大充実☆

こだわり3 ビールにこだわる

高品質生ビ-ルです。ぜひ違いを1度

鹿児島の契約農家を中心に、国内・外を問わず生産者の見える仕入れを行っています。
セントラルキッチンにて一頭・一括仕入れを行い、徹底した温度管理のもと、最適な鮮度を厳しく見分けられた商品を提供しています。
鮮度はもとよりその部位に至るまで最高品質の焼肉・ホルモンをリーズナブルにご提供しております!

  • ご宴会にぴったりなお得なコースも多数ご用意しております。
    ホルモンを大満喫できるコースは90分飲み放題付3,000円~♪
    ボリューム満点の豪華食材を堪能できるぶち自慢の究極のコースです!

  • ホルモンといえばビール!!
    ハイボールやマッコリなど焼き肉の美味しさをさらに引き立てるアルコールをご用意しております★
    広島県産レモンを使った生しぼりレモンサワーがオススメ!

こだわり4 炭火七輪

七輪で焼く備長炭炭火が旨さの秘訣

【"ぶち”でお肉の虜になる理由!!】
◎本格炭火焼という名に恥じないようにオガ炭ではなく旨さを追求した『備長炭』を使用
◎炭火が旨いのはガスに比べ約4倍の遠赤外線がでてるから!
◎内臓はガスと炭火だと美味しさ食感に歴然の差が表れます!

  • 『備長炭』でじっくり焼いたプリプリのホルモンは絶品・旨い!
    一番人気はやはりこのホルモン。
    プリプリで油たっぷりのホルモンは、国産牛肉の小腸を使用しております。
    他店では味わえないプリプリ感をどうぞお楽しみください!

  • 新鮮!厳選ホルモンは20種類以上!!
    小腸のホルモンをメインに今まで出会ったことがないような部位もご用意しております♪
    種類豊富なホルモンからいろいろな味を是非お試し下さい★

こだわり5 国産和牛

鹿児島より1頭仕入れの厳選和牛

鹿児島県の契約農家から一頭一括仕入れしているぶちのホルモンと肉。
その肉質や鮮度、安心・安全といった観点からも肉の匠、プロの目で厳しくチェックし厳選した和牛はまさに極上。
また一頭仕入れだからこそご提供できる部位の豊富さも魅力。
カルビやロースの他、珍しい部位も楽しめます。

  • ホルモンの次にこだわっているのが牛タン!
    厳選!! 名物厚切り上タン!!
    一頭の牛から三人前程度しか取れないタン元を使用しています!
    極上素材の本物の美味しさに出会える贅沢な一品★

  • 自分で焼いて食べるからさらに美味しい♪
    みんなでワイワイお好みの焼き加減でお召し上がりいただけます。
    七輪の備長炭炭火が旨さを引き立てる!

炭火焼肉 ぶち 並木店
  • TEL050-5522-4016