シェフ 丸山将征

丸山将征

シェフからの一言

12月のアラカルトメニュー「本日のパスタ」では、ランチタイムに登場する『紅芯大根とカリフラワーのフェットチーネ』もお選びいただけます。
低温でコンフィした豚バラはしっとりと仕上がり、ルッコラの苦みが効いたヴェルデソースであっさりとした和風テイストにまとめています。
太麺のフィットチーネを使用しているので、ヘルシーだけど食べ応えのある一品です。

  • ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
  • ※ディナータイム(17:00~)は喫煙可。

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