人有喜 －蔵－

雨後の月
八反錦辛口純米
(呉市仁方…相原酒造)

”八反錦”を６５％精米し９号酵母で醸した老舗の力作。
・立ち香控えめ、若干メロンの香り
・アルコールの刺激 弱

華鳩
純米吟醸生
(音戸町…榎酒造)

”八反錦”を５８％精米し、広島吟醸酵母とせとうち21酵母のブレンドで醸した逸品。
・吟醸香有り
・酸味少なめ
・アルコールの刺激 弱

旭鳳
新千本純米
(可部町…旭鳳酒造)

昔ながらの酒米”中生新千本”を７０％精米し醸した一献。
・立ち香無し。甘味強
・アルコールの刺激 弱

誠鏡
超辛口特別本醸造
(竹原市…中尾醸造)

”中生新千本”を５８％精米し、日本酒度＋８に醸した淡麗酒
・立ち香控えめ
・アルコールの刺激 弱

富久長
吟造純米
(安芸津町…今田酒造本店)

山田錦と中生新千本を５８％精米し、９号酵母で醸した安芸津杜氏入魂の逸品。
・甘みが無いメロン
・アルコールの刺激 中

老亀
特別本醸造
(北広島町…小野酒造)

”千本錦を５０％精米し、広島吟醸酵母で醸したお酒です。
・フルーティなイチゴの香り
・アルコールの刺激 弱　甘み強い

白鴻
八反純米無濾過生原酒
(安浦町…盛川酒造)

伝統の広島米”八反３５号”を６０％精米し、せとうち２１酵母で醸した作品。
・立ち香控えめ
・アルコールの刺激 中

竹鶴
清酒竹鶴純米
(竹原市…竹鶴酒造)

広島酒米のエース”八反錦”を６５％精米し、６０１号酵母で醸した濃醇酒
・青竹の様な香り有り
・酸味強い
・アルコールの刺激 中

瑞冠
亀の尾山廃純米吟醸
(三次市甲奴町…山岡酒造)

伝説の酒米”亀の尾”を自家栽培し６０％の精米で１４０１酵母で醸した濃醇辛口酒。

・立ち香無し
・アルコールの刺激 強

白岳仙
純米吟醸山田錦１６号
(福井県…安本酒造)

兵庫”山田錦”を５５％精米し、金沢酵母の流れを汲む自社酵母で醸した淡麗酒。
・ほのかに熟した果実の様な立ち香
・アルコールの刺激 弱

三重錦
純米吟醸
(三重県…中井酒造場)

”山田錦と八反錦を５５％精米し、三重酵母で醸した濃醇酒。
・立ち香全く無い
・アルコールの刺激 強

亀齢
辛口純米八拾
(西条町…亀齢酒造)

”中生新千本”８０％精米し、自社酵母で醸した濃醇辛口酒。
・立ち香無し
・アルコールの刺激 強