こだわり1 穴子

☆国産穴子飯セット☆

国産穴子飯セット(穴子飯・お出汁・薬味)新登場! 煮穴子と煮穴子あぶりの2つの味の穴子飯に、あぶった穴子の骨をかつお出汁と一緒に煮立てて香ばしさと旨みをプラスした本格的な穴子出汁。(1)そのままの穴子の味を…(2)薬味と混ぜて…そして(3)穴子出汁でお茶漬けに…と食べ方を変えていろいろ楽しめます。

  • 国産天然煮穴子一本握り!穴子好きにはたまらない、穴子が苦手な方でも好きになる旨さ!

  • 新鮮活国産穴子を使用。

こだわり2 天ぷら

☆注文が入ってから揚げる天ぷら☆

目の前で揚げたてを。一品からご注文いただけます!
☆天だし:こだわりの北海道産昆布と枕崎産の鰹節を使った酔心の特製だし。
☆塩:広島県呉、蒲刈島の藻塩を使用。     ☆ポンズだし:指定農家でポン酢の為だけに栽培した橙を使用し、60余年の歴史の中で完成した絶品のポン酢。

  • 天然穴子の一本天ぷら!外はさくっと中はふんわり。

  • 活車海老入り豪華天ぷら盛合せ。

こだわり3 厳選食材

活車海老や生まぐろ

厳選された寿司ネタ

寿司と天ぷらという素材を愉しむお料理だからこそ、素材は厳選。広島の地穴子や北海道産の良質なウニ、生簀で泳ぐ車海老や旬魚などこだわりの食材が愉しめる。

  • 厳選国産米使用。

  • 鮮度にこだわる握りたてのお寿司。職人が握るお寿司はシャリとネタの絶妙なバランスが織りなす逸品!

こだわり4 創作寿司

≪厳選≫大トロ入りまぐろづくし盛り

大トロ、中トロ、炙り中トロ、づけまぐろ、赤身、ねぎまぐろ軍艦、アボガドマグロ、鉄火と厳選したまぐろで8種類のまぐろをお楽しみください!

  • いくらとうにを贅沢に盛り付けた思わず声があがる華やかな二貫盛り!あふれたいくらやうにをスプーンですくって召し上がってください!女性のお客様に大人気!

  • 海鮮巻き。あふれんばかりの海鮮にいくらがこぼれる豪快さ!

こだわり5 落ち着いた雰囲気

☆おススメはカウンター席☆

熟練した職人の握りたて寿司と天ぷらをリーズナブルな価格でお召し上がり下さい!

☆おススメはカウンター席:回転寿司ではなかなか味わえない雰囲気を目の前で体感できます!
☆完全個室18名様まで:ご宴会,ご家族でのお食事など、完全個室もご用意しております!お子様大歓迎(^^♪

  • 本格のお寿司をリーズナブルにをご提供!
    直送の食材と厳選した素材を大切に。
    熟練した和職人が目の前で仕上げる握りたての寿司と天ぷら。
    素材の持ち味を引き出した料理をご提供しております!

  • 女子会などにも気軽にご利用いただける店内は温かい雰囲気でおもてなしを心がけています!
    カウンターごしだからスタッフとの距離もいい感じ!会話を楽しんでみてはいかが!?

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