店主 樋口憲一

樋口憲一

店主からの一言

女鹿平産の非常に大きな椎茸の中に北海道産のホタテの貝柱を詰め、海老のミンチで蓋をした「椎茸の天ぷら」は、通年通して提供している「天甲本店」の看板メニュー。肉厚な椎茸の旨味と、ほのかなホタテの甘みが凝縮した香り高い逸品は、まろやかな甘味のある藻塩で食すのが定番だ。

  • 昼のおまかせコース 4,200円

  • 熟練の技で揚げる天ぷらをカウンターで

  • ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

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