こだわり1 地場食材
【広島の美味続々入荷中】
旬の広島の美味をお届けします。まずは【かき料理】●焼きがき ●カキフライ ●かき土手鍋(冬)●かきとブロッコリーのアヒージョ ●かきほうれん・・ 等 【穴子料理】●穴子白焼き ●穴子一本天ぷら ●穴子ひつまぶし 他■うにほうれん ■小いわし刺身・天ぷら ■地蛸の天ぷら・夏の【岩がき】お楽しみください
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【小いわしの刺身】520円 ■広島といえば 小いわしが有名! 「8回洗えば鯛の味」と言われるようによく洗って ウロコや背びれを取り除き、生臭味を取れば そう鯛にも匹敵する美味しさです。天ぷらもカリカリと香ばしく美味しい一品です! 生姜醤油で食べる小いわしの刺身は広島代表の美味ですね!
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【穴子の白焼き】700円 穴子は大き過ぎると骨がましく気になるので 程よい大きさの物を選んでます。皮の滑りを取り臭みを洗い落とし下処理。注文オーダーが入ってから一本一本串打ちして焼き上げます。カリッと揚げたコリコリ骨せんべいを添えて盛り付けております(これなに?って時々聞かれます)わさびを付けてどうぞ
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店无は大正時代の本物の骨董品が飾られていて、レトロな大人の空間。 元気に接客するスタッフ とオープンキッチンが賑わいと寛ぎを演出します!!
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広島本通りに近く待ち合わせにも便利なので、会社や気の合う仲間との 宴会スポットとしても人気です。歓送迎会、各種ご宴会に 40人用お座敷 30人用堀ごたつ 20人お座敷 10人お座敷と シーンにあわせてお使いいただけます。3500円~飲み放題付きコースえお取り揃えております。当ページ宴会を参照ください
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