- お店の情報を
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雅会席 3,150円 |
春の宴 5,250円 |
春の宴 7,350円 |
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豆腐料理【豆匠】では、国産フクユタカ大豆で造った豆腐と
日本の四季を素材にしたお料理がお楽しみいただける広島の奥座敷です。
美しい日本庭園の移り行く季節とともに味わう豆腐料理は
「雅」な日本のこころです。
集いの席を華やかに演出するお部屋とお料理をご用意してお待ちしています。
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- ＊*＊ 雅会席￥3,150 ＊*＊ 飲み放題付 ￥5,000
お昼利用でクーポン持参のお客様、￥3,150 →￥2,650 -
☆☆☆昼間のみ個室にてご用意できます☆☆☆
木の葉三種盛り
豌豆美味出汁
蕗の白和え
蛍烏賊分葱辛子酢味噌掛け
造里変り 小鰯のなめろう奴
大葉 茗荷 生姜 赤葱 天盛り 針野菜
煮物 鰆桜道明寺蒸し
青菜 桜麩 早蕨 銀餡 山葵
焼物 尼鯛羽二重焼
桜花 ふきの塔田楽 三ッ葉
汲み上げ湯葉 鯛そぼろ掛け
相肴 茶碗蒸し うぐいす餡掛け
揚物 白魚三色揚げ
大葉 のり 湯葉 レモン 塩
食事 鯛御飯 香の物 赤出汁
甘味 抹茶の杏仁みつ豆 -
- 3,150円
- ＊*＊ 雅会席￥3,150 ＊*＊ 飲み放題付 ￥5,000
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- ＊*＊ 春の宴 ￥5,250 ＊*＊ 飲み放題付￥7,000
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前菜 春もずく落し芋 魚の仔旨煮
桜餅 蝶々丸十 海老キウイ白酢かけ
白魚香梅煮 姫筍の雲丹揚げ
吸物 白魚玉子とじ
若布 独活 三つ葉 木の芽
造里 桜鯛 鮪 筍 若布 芽物色々
煮物 鰆桜道明寺蒸し
青菜 桜麩 早蕨 銀餡 山葵
焼物 尼鯛笹包み焼
百合根 大葉 梅肉
芹と薄揚げの浸し 糸がき
相肴 辛子包み豆腐
葱 生姜 糸がき 割醤油
止肴 春野菜と和牛ローストビーフのサラダ
筍 ブロッコリー トレビス スナップ
トマト クレソン
和風ガーリックドレッシング
食事 鯛御飯 香の物 赤出汁
甘味 豆乳ソフトクリーム -
- 5,250円
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- ＊*＊ 春の宴 ￥7,350 ＊*＊
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先付 胡麻豆腐風呂吹き 生雲丹のせ
前菜 春もずく落し芋 魚の仔旨煮
桜餅 蝶々丸十 海老キウイ白酢かけ
白魚香梅煮 姫筍の雲丹揚げ
吸物 若筍饅頭
巻湯葉焼目 桜人参
うぐいす菜 木の芽
造里 桜鯛 鮪 針魚 水烏賊
筍 若布 芽物色々
煮物 鰆桜道明寺蒸し
青菜 桜麩 早蕨 銀餡 山葵
焼物 尼鯛笹包み焼 鯛木の芽焼
百合根 大葉 梅肉
水菜と薄揚げの浸し 糸がき
相肴 鯛豆腐真丈煎り出汁 飯蛸木の芽揚げ
花弁百合根 菜の花 辛子餡
止肴 芽蕪湯豆腐 風味ポン酢
コチジャン 韮 生姜 すり胡麻
食事 鯛御飯 香の物 赤出汁
甘味 豆乳ソフトクリーム -
- 7,350円
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- お座敷天ぷらコース 10,000円～
1日1組限定の特別なコースです。※前日までに要予約。5名様より -
・前菜
・お造里
・お座敷天ぷら
・お食事
・デザート -
- 10,000円～
- 10,000円～
- お座敷天ぷらコース 10,000円～
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※個室ご利用の際には総額の10％を室料としてサービス料を頂戴いたします。
※旬の食材を活かしたお料理をご用意させていただきますので、お品書きを変更させていただく場合があります。
※おしながきは一例です。￥６３００以上の会席は旬の素材を使った料理長おまかせ会席となっております。
御要望等によるおしながきの作成も承っております。 -
- 豆腐づくしコース 3,000円
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先附 季節の白和え三種盛り
蕗 芹 焼穴子
吸物 薄葛仕立て
ゆばじき 湯葉 三つ葉 露生姜
造里変り 小鰯のなめろう奴
大葉 茗荷 生姜 赤葱
天盛り春野菜
煮物 鰻豆腐餡掛け
青菜 蕨 あやめ麩 山葵
焼物 蛍烏賊と季節野菜の
豆乳チーズグラタン
相肴 辛子包み豆腐
止肴 チーズ豆腐とトマトのサラダ
大葉 のり 湯葉 レモン 塩
食事 鯛御飯 香の物 味噌汁
甘味 抹茶の杏仁みつ豆 -
- 3,000円
\３１５０～\１５７５０まで（飲み放題２時間＋￥１５７５）
ご予算に応じて会席料理ご用意できます。個室のご利用の場合
昼￥３１５０会席～夜￥５２５０会席～承っております。
