鳥取縣美食餐廳指南

鳥取縣地處中國地區內的山陰地區,位於山陰地區東側,縣政府位於鳥取市。日本全國47個地方自治體中,鳥取縣人口最少。春天到秋天多晴朗,冬天則多陰天、雨天,經常下雪。沿岸地區降雪量少,但內陸地區降雪量驚人。氣溫甚至可以低到攝氏零下15°C。位於東部地區的鳥取市有知名觀光景點「鳥取砂丘」,鳥取砂丘是日本三大砂丘之一,同時也是日本國家天然紀念物。鳥取市也是液晶工廠眾多的工業都市。中部地區以「白牆倉庫群」十分有名的倉吉市為中心,同時還有眾多溫泉,包含以全球數一數二放射性溫泉著稱的「三朝溫泉」、「東鄉溫泉」等。西部地區有日本百大名山之一的「大山」。鳥取縣土質屬於砂土,過去致力於改良灌溉,盛產「薤菜」、「梨子」、「西瓜」。古代這裡由於沒有港灣,漁業發展落後,相對地豆腐美食眾多,在魚肉泥裡混進豆腐的「豆腐竹輪」、冬至前後烹調的什錦炊飯「豆腐飯」等,種類繁多。此外,以名產「松葉蟹」烹調的菜餚也遠近馳名,還有「甜醋漬薤菜」等鄉土美食。出身鳥取縣的知名人士是「鬼太郎」的作者,同時也是妖怪漫畫大師的水木茂先生。水木先生的故鄉-境港市商店街又名「水木茂之路」,從境港站起到本町帶屋頂商店街為止,全長約800公尺,設置有眾多日本各地妖怪像。

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