- お店の情報を
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囲炉裏でこんがり焼き上げます。「おまたせしました！」 |
冬季限定。真クエと活〆とらふぐ。 |
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時期到来！山形名物芋煮 芋、肉、蒟蒻、葱、全て県内産を使用。 600円 |
蔵王牛 牛は蔵王牛を使用！柔らかく、サシものって美味です！ |
刺身盛り合わせ 旬の魚介類を贅沢に盛り合わせます。 |
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季節のうまいものを日替わりでお出ししております。
当日の「本日のおすすめ」をご覧ください。
鮮魚、生もの等は市場の相場により価格変動いたしますので
あえてこの場は時価と明記させていただきます。
薄利多売、お手ごろな値段でお出しすることを心がけておりますので「本日のおすすめ」には価格表示ございます。 -
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- 本マグロカマ焼き
- ドデカイまぐろのカマをオーブンで丸焼き！生でも食べられるカマですので焼いてまずいわけがありません！へたな肉をたべるより旨し！！！
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- 1,500円
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- 真鯛かぶと煮付け
- 「腐っても鯛」と言う言葉があるとおり鯛は旨いんです！かぶとは一番動く筋肉が多く旨味も多い。食せばわかる味の違い。
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- 900円～
- 900円～
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- 鮮きんき焼き
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高級魚で有名なきんき。「吉次」と書いて
「きんき」。深海魚で海底でじっと餌を食べ続けたコイツは体脂肪が多く、旨味が強いです。一度食べれば高い理由がわかります。旨いです。煮付けもグ～！ -
- 2,000円～
- 2,000円～
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- 鮮のどくろ焼き
- 静岡が産地として有名ですが、こちら山形の庄内浜でも水揚げが多いんです。きんき同様こいつも深海魚。体脂肪が脅威の20％超ののどぐろは焼くとしたたる脂にビックリ！旨いはずです。煮付けもグ～。
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- 2,500円～
- 2,500円～
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- 黒めばる煮付け
- いまいちマイナーなメバル。煮付けると本当に旨いんです。刺身も美味。
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- 1,500円～
- 1,500円～
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- 珍味ばくらい
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「ばくらい」って知ってますか？
従業員に御尋ねください。 -
- 一品
- 840円
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- 鯨ベーコン
- 今や高級品の鯨。捕鯨反対の方々にこの旨さを一度味わっていただきたい。日本の食文化の賜物です。特製みそで。
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- 1,500円～
- 1,500円～
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- 銀むつ西京焼き
- 西京味噌をぬった銀ムツは箸でほぐせる柔らやさ。皮の部分がうまいのなんの。
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- 一品
- 840円
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- 馬刺し
- 霜降りではなく純粋に馬の旨味を味わってほしく赤身を用意。にんにくかしょうがで召し上がっていただきます。
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- 一品
- 892円
- お刺身
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その日水揚げされた新鮮な魚介類をお出しします。
当日の水揚げ状況によりお出しできないものもございます。相場の変動があり価格は時価と評しておりますが薄利多売でお手ごろなお値段で提供を心がけております。当日のおすすめメニューには価格表示ございます。 -
- 本マグロ（赤身）
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本当のマグロは赤身が旨いんです！
真っ赤なのに脂がのってマグロの旨味の
大洪水です！ -
- 一人前
- 1,500円～
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- 清水さば刺し
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高知県土佐清水市の清水サバ。
漁師さんから直送してもらったサバは鮮度とびっきり、生で刺身で食せます。
10月～2月末までの期間限定商品。
水揚げにより常時あるわけではないので
おすすめにあったら絶対食すベシ！！ -
- 1,500円～
- 1,500円～
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- 岬あじ
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愛媛県佐田岬で水揚げされたブランド鯵。
「岬」とかいて「はな」と読む。
その味わいは有名な「関あじ」に勝るとも劣らない！鯵の概念が変わります。 -
- 一人前
- 1,000円～
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- 〆サバ
- 塩でしめ、特製のポン酢、柑橘類、出汁に漬け込んだサバはえもいえぬ旨さ！わさび、しょうがの引き立て役と、「からし」も合うんです！
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- 一人前
- 1,000円～
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- えんがわ刺し
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超肉厚！脂のってます。
日本人はえんがわ好きが多いんです！ -
- 一人前
- 800円～
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- 甘エビ
- 「甘」とつくぐらいです。あま～いんです。プリプリの身が鮮度の証！
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- 一人前
- 700円～
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- ヤリイカ
- 新鮮なイカはコリコリと噛み応えよく、甘い風味が病み付きです。ゲソ、ミミと余すことなく食してください。
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- 一人前
- 800円～
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- 鮑
- こちらも水槽の活もの！新鮮だからコリコリの刺身が旨いの何の！ご希望でありますなら肝もお出しします。
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- 一人前
- 2,000円～
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- 白ミル貝
- 鮨ねたで人気のミル貝。刺身でもおいしいんです。コリコリ＆プリプリ。旨味多し！
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- 一人前
- 800円～
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- 牡蠣
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冬の味覚、真牡蠣。
プリプリの身はまさに海のミルク。
生、焼き、フライと調理いたします。 -
- 一個
- 210円
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- さざえ
- 刺身でもつぼ焼きでも。活だから身がプリプリ。口に入れればそこはもう日本海です。
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- 一人前
- 800円～
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- ホッキ貝
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さばいてサッと湯通ししたホッキは桜色。
旨味も活性化して甘いんです。 -
- 一人前
- 840円～
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- ほたて貝
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プリプリの貝柱は甘いんです。
コリコリの紐は旨味十分です。
刺身でも焼きでも。ホタテの旨味を
余すことなく味わってください。 -
- 一人前
- 840円～
