こだわり1 米沢牛

最高級米沢牛一頭買い

最高級米沢牛A5・A4ランクのみ使用
松坂牛に勝るとも劣らない生後2年4～8ヶ月の米沢牛、肉質と脂質のよいA5・A4ランクのみを厳選。盛り合わせでは、希少部位を含む様々な部位をお召し上がりいただけます。口に入れた瞬間に感じる「やわらかな食感」と「芳醇な風味」をご堪能ください。

[専門の職人がお店でさばきます]
専門の職人が店舗に在籍しており、厳密に肉の管理をしております。精肉は部位ごとに切り分けられて届けられるのが一般的ですが、当店ではお店でさばくことでコストを抑え、上質な肉をリーズナブルにご提供することが可能となっております。これも質と価格どちらにも自信がある所以です。
[仕入れに自信あり]
焼肉天心は精肉店直営の焼肉店です。まとめて大量に仕入れているため単価を抑えられ、上質な牛肉をリーズナブルな価格でご提供できます。
店内に飾られている米沢牛の優良賞購買者賞の表彰楯が、仕入れの強さを証明しています。

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こだわり2 和牛

福島牛料理指定店

当店は県南地方唯一の福島牛料理指定店となっております。
牛肉本来の味と香りの力強さにこだわってこの道35年のプロの目でお肉を選んでいます。霜降りで見た目が良いだけのお肉は絶対に選びません！厳選した福島牛をこの機会に是非味わって下さい。

こだわりの福島牛をウエットエイジングしてからご提供旨味を凝縮して最高の状態でお客様へ
福島牛は赤身肉も美味しい。
霜降り肉とは違う嚙みしめる喜びがある、嚙みしめる度に溢れ出す肉汁の旨味は、とろける霜降り肉とは別の楽しみです。食べれば納得のうまさ！

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こだわり3 自慢の一品

キムチの味を支える薬念醤のこだわり

当店のキムチは、素材にこだわり・製法にもこだわり・技術にもこだわって作っております。
お子様にも安心して召し上がれるよう辛みは抑えながら旨みを凝縮させたとうてんオリジナルの甘辛キムチとなっております。
沢山の方々にもご好評いただいておりますテイクアウトも人気です。

当店で使用されているにんにくは、青森県よりその中でも有名な田子町より直接取引しております。
青森県産の厳選された国産にんにくを使用。
ニンニクには、糖質の分解を促す（ビタミンB1の効果を高める）アリシンも含みビタミンB６の含有量の中で非常に多い部類に入るといわれております。
多くの品種の唐辛子を長年の経験と感覚に基づいて当店独自の秘伝のブレンドを施しております。

こだわり4 弁当メニュー

大好評、テイクアウトやってます！

旨味たっぷりの福島牛を贅沢に使用したカルビ焼肉弁当や、創業以来愛されているビビンバをラインナップしました。A4・A5ランクの福島牛カルビを使用したカルビ焼肉弁当が980円など品質だけではなく価格にもこだわっています。この機会に是非、お試しください。

調理長
古川利和

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こだわり5 法事

ハレの日や各種慶事などに当店で焼肉

お仲間との気軽な飲み会から企業のご宴会、ご接待、記念日まで、様々なシーンにぴったりのコースを豊富にご用意しております。お得な2H飲み放題付コースは5,000円(税抜)よりリーズナブルにお楽しみいただけます。ご要望に従っておまかせでコースを組み立てるおまかせコース8,000円(税抜)は記念日やご接待に最適です。

[米沢牛堪能コース]
厚切りの黒毛和牛をご堪能いただけるコースを3種ご用意いたしました。各部位にフィーチャーした仕立てのコースとなっておりますので、お好みの肉質や部位に合わせてお選びいただけます。ご接待や記念日にも人気のコースです。
[飲み放題も充実]
生ビールにノンアルコールビール、角ハイボールなどの定番はもちろん、果実酒や日本酒・焼酎に加え、ノンアルコールやソフトドリンクもご用意。さらに、焼肉との相性抜群のマッコリもお楽しみいただけます。