一軒家居酒屋大町へそのを

☆おかげ様で累計六万食！

名物もつの煮込みは

①良質で安全な国産牛の胃と腸だけを使用し

②毎日丁寧に下処理し
（手作業でゴシゴシきれいに掃除するんですよ）

③下茹でし余分な臭みだけを取り除き（味はそのままで臭みだけ取る）

④わずか４種類の調味料だけでコトコト２日間以上煮込みます（調味料は企業秘密デス）

⑤その後、冷蔵庫で１日寝かせると、やっとお客様に召し上がっていただけるお味になります。

ぜひ、このシチューのような混沌とした他にはない味をお楽しみ下さい