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海鮮炭火焼 ちそう亭別館
メニュー:ちそう亭宴
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活魚介の炭火焼が旨い店
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店主のことば・・・
身体がよろこぶお料理を
食から健康の源を生みだす衣食同源の心は今、関心をもたれています。
魚介類、野菜、海藻、穀物など自然の食材には人間の活性に役立つ様々なパワーが秘められております。ちそう亭ではその自然の力を損なわないようおいしさは勿論、健康も考えた料理づくりを目指しております。
『梅』5,000円
【珍 味】名残り鱈白子ポン酢
【お 椀】若筍豆腐 ~清汁仕立~
【刺 盛】季節の刺身五点盛
【焼 物】鰆西京焼・花蓮根
【揚 物】稚鮎と山菜天
【蒸 物】甘鯛桜蒸し
【酢乃物】白身魚砧巻・黄身酢掛け
5,500円
『竹』7,000円
【珍 味】ホタルいか・鯨ベーコン
【お 椀】あなご葛打・菜の花・梅肉
【お造り】鮪・鰹・白身・北海つぶ・他
【焼 物】鰆西京焼~前盛り
【揚 物】桜えびかき揚げ
【蓋 物】尼鯛桜蒸し・葛あん掛け
【酢の物】小鰭(こはだ)手毬寿司
7,700円
『松』9,000円
【小 鉢】ふぐぶつポン酢
【珍 味】しろ魚おどり喰い
【お 椀】いちご汁
【お造り】その日の親方おすすめ刺盛(12種)
【焼 物】若あゆ塩焼き・たけのこ田楽焼き
ほたるいか・鰯南蛮漬け・花見団子一寸豆
【揚 物】揚げ物 三色うに天ぷら・白魚天ぷら・朝鮮人参天ぷら
【蒸 物】甘鯛酒蒸し・ふかひれあん掛け
【酢乃物】鱚昆布〆・菜の花・梅肉土佐酢
9,900円
※仕入れにより多少内容が変更します。
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