洋風居酒屋 パリ食堂

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  暑い夏はビールで宴会！ご予約はお早めに！

  ご宴会は当店が最も力を入れているお得な2時間飲み放題コース4200円をオススメします。週末をご希望の方はお早目にご予約ください。コースの詳細は次ページの宴会メニューをご覧ください。
  
  tel 023-625-7781

  飲み放題コース

  4,200円

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• 〜店主からのお詫び〜少しでもページを充実させる為、ただいま毎日深夜にコツコツ更新しております。更新中の都合でお見苦しい箇所や間違いなどがある場合が有りますが、徐々に訂正していきますのでどうかお許しください。
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• はじめまして！洋風居酒屋　パリ食堂　店主　児玉学です。

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  ☆おかげ様で開店3周年目前です。本当に有難うございます！！☆

  はじめまして。「洋風居酒屋パリ食堂」店主　児玉学です。
  
  パリ食堂は平成14年11月5日にオープンしました。
  お店のコンセプトは・・・
  
  ・庶民的で気軽に入れるお店。座敷でゆっくり仲間とワイワイ出来る居酒屋さんの洋風バージョン。
  
  ・純粋に単純に美味しいもの。洋食になじみのない方でも素直に受け入れられ、ボリュームのある料理作り。
  
  です。私は今までフレンチレストランやビストロ、実家の洋食屋さんで調理の仕事をさせていただき、職業柄色々なお店に食べに行きました。また行きたいなと思うお店、思わないお店いろいろなお店がありました。
  　私にとっては職業柄洋食を食べると言う事はごく当たり前の日常的な事でした。しかし、洋食関係のお店はなぜか敷居が高いと思われるようで、私の友達の中にも「俺にはそういう高級な店は似合わないんだ。」と言う者もいました。
  　たしかに、レストランではなく、フランスでは日本で言う居酒屋のような扱いのビストロでさえ、土地柄もあるのかもしれませんが、日本とくに山形では敷居が高い値段が高いと思われる方が少なからず居るということを感じました。
  　もっと気軽に、日常的に洋食を楽しめないものか？近所の居酒屋さんに入るのと同じ感覚で行けるお店は出来ないものか？と考え、この洋風居酒屋というジャンルを選び、ちょっとおしゃれな響きがある「パリ」という地名と大衆的な「食堂」という言葉を店の名前にさせていただきました。
  　それから、ちょっと調べてみると結構パリ食堂という店名はすでに各地にあるようでしたが、うちはあくまでも山形県山形市旅篭町のパリ食堂を作っていこうという事で店名を決めさせていただきました。

  ※画像は仕込み中の店主です。

• フレンチはボリュームたっぷり！？

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  ☆一番おすすめは宴会コースです。詳しくは次のページへ・・☆

  　パリとつくからにはフランス料理、フレンチなのですか？と良く聞かれますが、洋風居酒屋パリ食堂ですから、洋風をベースに、私が美味しいと感じたものでしたら和、洋、中の素材何でも自由に使いますし、たとえお店で山形名物の芋煮をメニューに出すにしても、洋風居酒屋パリ食堂の色を出して芋煮をお作りします。
  　とにかく、洋風の枠をあまり意識せずになんでも自由な発想でやらせていただこうと思っています。
  　それに加え、私自身、西洋料理を出すお店で食事をし終えた時に、何か物足りないなと感じた事がありました。実際フランスの地方のビストロ等で食事をすると、皿から溢れんばかりの料理が出されます。土壌が豊かなので素材の味も濃く野菜や肉、魚がタップリで物凄く満足できます。また普通のお客様が味わう機会はなかなか無いと思いますが、レストランの賄いつまり従業員用の食事は素材をうまく使いワイルドでシンプル。プロの料理人が作るわけですから、そのまま商品にしてもおかしくない物が多いです。そういう料理に私は非常に魅力を感じます。
  　私にとってボリュームも料理の大事な要素なので、洋風居酒屋パリ食堂のお料理はボリュームがある物が多いです。普通のメニューも２〜３人で食べられる量を心がけております。同じお皿の料理を食べる事で会話も弾みます。ぜひぜひ、皆さんでワイワイ取り分けて召し上がっていただきたいと思います。

  ※画像はコース例です。大きい画像は次のページへ。

• 仕込み仕込み仕込みの毎日です。

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  ☆日替ランチメニューを考えるのが日課です☆

  仕込みが命です。
  　飲食店は営業時間だけが仕事だと思われる事がありますが、実際は仕込みの時間が一日の仕事のほとんどを占めます。
  料理人は私一人なので、どうしても間に合わない事があります。非常に残念ですが営業はお休みです。また、料理は全て手作りです。お店が混雑してしまうといくら早く手順を考えて料理しててもお客様を待たせてしまい、ご迷惑をお掛けしてしまっています。本当にすぐにでも厨房から出て行って謝りたいくらいです。
  　しかし、だからと言ってソースからお通し、ドレッシングでさえ出来合いの物は使いたくありません。使いません。それらを使ってしまうと同じ物を使っているほかのお店やご家庭と同じ味になってしまいます。うちの味にはなりません。私が料理を作る意味がありません。私が良く思わない料理はお客様にも出せません。私が食事に行ったとして、手を抜いた料理が出て来たとしたらがっかりしてしまいます。ですから手抜きは出来ません。料理がなかなか来ない時、定休日でもないのに店が休みの時は、全て私の実力不足です。ごめんなさい。どうか怒りながらも少し温かい目で見守ってやってください。

  ※画像はランチのハンバーグ作りです。人気のランチは昼はガッツリのページへ・・

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  →次のページへ続きます。

  ここまで見てくれて有難うございます！次は当店一番お得な宴会コースメニュー紹介ですよ！メニュー紹介は次のページから始まります。画像も豊富です。絶対見てね！！

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• Gotzo!山形銘品店街

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  伝統の特製カレー等好評全国通信販売中！

  山形の名物、名品を全国に紹介するサイトです。洋風居酒屋パリ食堂も参加させていただいています。「伝統の特製カレー」は”Gotz！山形銘品店街"にて全国通信販売中です。他にも隠れた山形の絶品を紹介中です。
  　ごっつお山形はローリスクで全国通販を始められる団体です。これをご覧のお店の方で興味をお持ちの方は参加店募集中ですのでぜひ一度覗いてみてください。
  ★アクセス方法は・・・
  店舗トップページのトピックスから飛んでいただくか
  
  http://www.gotzo.net/index.html
  
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  5食セット送込

  4,000円

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・・・ということで次はメニューの紹介ですよ〜。当店自慢一番お得な飲み会コースetc・・・画像も豊富です。「宴会だよ〜！」のページへ今すぐ→Go！！

絶対に見てね！