比内や サスケ 郡山本店

• ◆◇◆秋田比内地鶏料理と名物料理◆◇◆
• ―「コラーゲンたっぷり」の比内地鶏―
• 比内地鶏には通常の鶏の倍のコラーゲンが含まれております。そのコラーゲンは骨を丈夫にしお肌をつやつやしっとりさせてくれます。低カロリー高タンパク質でヘルシーです！又、通常の鶏（ブロイラー）が持っている特有の臭いがありません。鶏肉が苦手な方に是非食べて頂きたい地鶏です。お試し下さい。
• 【日本一の比内地鶏炭火焼き】
• 「紀州の備長炭」を使用してます。紀州の備長炭は不純物が少なく炭火焼本来の炭の薫りを楽しめます。
  また、温度は最高1000度まで上がり、（他の備長炭は5・600度まで）
  温度の低い炭で焼き上げた物より、薫りの良いパリッとジューシーに焼きあがります。
  最高級の比内地鶏と最高級の備長炭にこだわった味わいをご堪能下さい。

• 比内地鶏極上おまかせ串／８本

  限定串を織り交ぜた極上おまかせ串！

  3,200円

• 比内地鶏おまかせ串／5本

  お任せください。お得です！

  2,100円

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  特製つくね

  オリジナルの自家製つくねで、当店人気ＮＯ１です。タレ（温泉玉子付き）･シオ・おろしポン酢があります。特に自家製ポン酢で作るおろしポン酢は濃くのある旨味と絶妙な味わいを醸します。

  504円

• ねぎ間串

  もも肉とむね肉を味わえる！当店で一番コストパフォーマンスの高い一品！

  399円

• もも皮串

  もも肉を皮で包んだジューシーで重厚な旨味と比内地鶏特有の香りを堪能できます。お試し下さい！

  504円

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  限定・むね皮串

  通常のむね肉はパサつき感があり,あまり好まれません。しかし比内地鶏のむね肉のしっとり感は絶妙です。むね肉を皮で包んだサッパリとしたジューシーで淡白な旨味！その上品な味わいは一押しのおすすめです。

  473円

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  いかだ串（手羽２ケ）

  手羽には、特に骨を丈夫にし肌をしっとりさせるコラーゲンがタップリ含まれてます。手に持ってガブリと食べる醍醐味には食べた満足感があります。

  504円

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  限定・レバー串

  入荷の少ない超希少な一品！トロリとした食感！その美味しさに多くの感動の声を頂いてます。まさに絶品の味わいです！

  441円～
  

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  限定・ぼんじり串

  鶏１羽から一個しか取れない貴重な一品！脂身の上品な旨味と香りはもうたまりません！

  441円～
  

• 限定・ハツ串

  １羽に一つしかない心臓です。その独特の歯ごたえと旨味！とても貴重な一品です。

  420円～
  

• 限定・ネック串

  首の部分のお肉です。脂の乗った弾力のある独特の旨味は絶品！

  420円～
  

• 限定・砂肝串

  鶏の砂のうです。これは胃の一部として構成してます。シャリッとした独特の歯ごたえと比内地鶏ならではの旨味があります。

  420円～
  

• 鶏皮串

  北国仕様の比内地鶏の一番の特長は脂（サッパリとした）の豊富さに有ります。特に皮は脂が多く燃やさないように尚且つ香ばしく焼き上げる最も難しいプロの技が求められる一品です。

  420円

• 【野菜串焼き＆きりたんぽ焼き】

• 青森田子産　ニンニク焼き

  田子産ニンニクは日本一です。ホッくりとしたその甘さは絶品です。

  473円

• 地場産　長芋焼き

  地場産の新鮮な椎茸をそのまま炭火焼き！

  315円

• 地場産　レンコン焼き

  地場産の新鮮な椎茸をそのまま炭火焼き！

  315円

• 地場産　椎茸焼き

  地場産の新鮮な椎茸をそのまま炭火焼き！

  473円

• 地場産　ねぎ焼き

  地場産の新鮮な葱をそのまま炭火焼き！素朴な疑問？葱ってこんなに美味しかった？鮮度は大切です。

  210円

• 秋田名物　きりたんぽ焼き

  ムッチリとした食感！醤油味で！

  473円

• 【比内地鶏刺し・ステーキ・鍋もの】

• 比内地鶏もも肉刺し・むね肉刺し・ささみ刺し

   

  各

  893円

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  比内地鶏刺し３種盛り

  もも肉の薫り・むね肉のサッパリとした味わい・ささ身の上品な味わい！お楽しみください。

  1,869円

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  比内地鶏もも肉の一枚焼き

  漫画「美味しんぼ」にも紹介された比内地鶏の一番美味しい食べ方です。もも肉の濃くのあるジューシーな味わいと薫りをお楽しみください。一枚焼きに合わせた地酒付きです。

  2,468円

• 比内地鶏むね肉の一枚焼き

  比内地鶏のむね肉には上品なしっとりとした味わいがあります。もも肉とは違うサッパリとしたジューシーな味わいお楽しみください。地酒付き！

  2,205円

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  比内地鶏きりたんぽ鍋　１人前～

  きりたんぽ鍋を語らずして比内地鶏は語れません。あきたこまちを使い備長炭でこんがり香ばしい手作りきりたんぽと、じっくり煮込んだガラスープ１００％、もも、むね肉・キンカン・せり・マイタケ・牛蒡が織成す味わいは絶品です。
  
  ※１０月から３月までの季節限鍋料理。

  1,554円

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  比内地鶏すき焼き鍋　１人前～

  きりたんぽ鍋とは違う比内地鶏の美味しさが味わえます。炭火でサッと炙ったもも肉とむね肉特製割り下で食べるヘルシーな鶏すき鍋。口に含んだ時の香ばしい香りと比内地鶏ならではの旨味をご堪能下さい。比内やサスケの隠れた逸品です。
  
  １０月から３月までの季節限定メニューです。

  1,890円

• 比内地鶏とり団子鍋　１人前～

  自家製秘伝のポン酢で食べていただきます。サッパリとした味わい！
  
  ※１０月から３月までの季節限定料理。

  1,260円

• 【食事／比内地鶏親子丼】

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  比内地鶏極上の親子丼

  極上のもも肉のみを使った超トロトロの半熟「日本一の親子丼」です。

  1,260円

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  レディース親子丼ハーフセット

  親子丼ハーフ・ミニサラダ・小鉢・吸い物・デザートorドリンク！

  1,449円

  1,449円

• 極上の親子丼セット

  親子丼普通サイズ・ミニサラダ・小鉢・吸い物・ドリンク！

  1,575円

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  究極の親子丼コース

  お食事の方におすすめです。親子丼ハーフ・比内地鶏串・小鉢・吸い物がついたお得なコースです。

  1,890円

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  きりたんぽ鍋コース

  お食事のお客様におすすめです。きりたんぽ鍋・比内地鶏串２本・小鉢・飯が付いたお得なコース！
  
  ※１０月から３月までの季節限定料理。

  2,625円

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  デザートに！比内地鶏玉子プリン

  比内地鶏玉子100％の自家製プリンです。
  小さなお子様から大人の方まで絶賛です！

  368円

• ◆◇◆比内やサスケ名物料理◆◇◆

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  名物サスケ風お好み焼き

  トロロ芋と玉子のみで作るフワフワのお好み焼き！どなたからも絶賛！の名物の一品です！

  735円

• 自家製大人のコロッケ

  自家製ならではの味わいがあります。２人前〜３人前分の大きさがございます。

  525円

• 大人のピザサスケ風

  店主も好きなチリソースをベースにしたクリスピータイプのサスケオリジナルピザ！オジサマにおすすめです！

  893円

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  手造り比内地鶏出し巻き玉子

  焼きたての出し巻き玉子！玉子本来の味わいがあります。

  714円

• 自家製　名物もつ煮

  サッパリとした旨味が好評です。

  609円

• 手造り寄せ豆腐

  地元方八町の陰山さんが作る思いを込めた,ニガリで固めて水切りしないそのまんまの豆腐！香りと旨味タップリの寄せ豆腐です。

  578円

• 相馬港直送　天然活〆平目刺し

  できるだけ天然もの、自然味を大切にしたいと考えてます。

  1,260円

• 地場産　岩魚の唐揚げ

  食べたお客様から「これは旨い！」の声を頂いてます。

  714円

• 相馬港直送　目光りの唐揚げ

  相馬港沖での漁が福島県全体の６割を占め年々漁獲量が少なくなっております。ハラワタを除き揚げたひと手間かけた名物の一品です。

  735円

• ●夜の部：ラストオーダーは22:30です。（祭日は21：30）
  ※日曜・祭日は禁煙席を設けております。

比内地鶏は北国仕様のため皮が厚く、甘みのあるコラーゲンをタップリ蓄えております。また、その味はしなやかに弾ける肉の弾力とジューシーな肉汁、お肉の薫りの濃さがたまりません。（鶏肉が苦手な方にもおすすめです。）また、コラーゲンは骨を丈夫に、お肌をしっとり、つやつやにしてくれます。「新鮮・安全・安心・ヘルシー」豊かな自然の恵みをご堪能下さい。