料亭 亀松閣

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  亀松閣という建物は、明治14年に明治天皇が山形に行幸された際、当時の名士の方々や市民の方々の寄付により行在所（あんざいしょ）として建てられたものです。至る所に、明治天皇が滞在された時の工夫や間取りが、100年以上経った今でも、残っています。
  その後、明治17年、現在の国分寺薬師堂東方に移築し、公会堂並びに高官等の宿舎となりましたが、年々その維持費等に困難し、明治22年民間に払い下げられ料亭として誕生いたしました。
  当時の山形で<明治の三大女傑>と呼ばれた初代女将は、戦時中も亀松閣を支え続け、1業種1軒の営業許可しか下りなかった時代に、その1軒に選ばれ、山形でただ1軒の料亭としてその歴史を刻み続けました。
  
  創業明治21年こうして亀松閣は皆様に支えて頂きながら現在に至っております。
  
  現在の板長は、亀松閣の息子である専務が勤めております。
  
  京都<瓢亭>での修行を終え昭和59年山形に戻り、以来山形と京都の味を融合させた料理でお客様に喜んで頂ける様、日々精進しております。どうかご賞味くださいませ。
  
  亀松閣の隣には、<出羽国分寺薬師堂>があります。741年、奈良時代の聖武天皇によって諸国に国分寺と国文尼寺が建立されました。
  この薬師堂は桃山時代の文献にも江戸時代の文献にも明記されています。現在の金堂は明治44年の大火により類焼し翌年真言宗の宝憧寺本堂を移して建てたものであります。
  中には美しい薬師如来様がおられ美しい笑みをたたえられています。
  
  亀松閣は緑に囲まれ、四季折々の景色を楽しんで頂けます。特に桜の時期は美しい景色で皆様をお迎えさせていただいております。
  　

美味しいお料理と、感謝の気持を込めたおもてなしを、常に心がけて、皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。