ニホンリョウリハナハン
日本料理 花はん
日本料理 和食 懐石 | 国分町（地図を見る）

宮城県中から捜し求めた、こだわりの食材。その鮮度と豊かな風味を生かした格別な一皿を提供

最高品質の黒毛和牛である宮城のブランド牛・仙台牛。さらに三陸産をメインとした魚介類、地場産の新鮮な野菜…目利きが選りすぐった地元の美味が勢ぞろい。これら宮城のこだわり食材は、匠の手によって鮮やかに仕立てられ、目にも美しい一皿となる。一口味わうごとに訪れる感動を、存分に堪能しよう。

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掘りごたつでゆったりと寛ぎながら、和の設えに心和ませるひととき。あらたまった席にも対応

あらたまった席にもしっくりとくる完全個室は、落ち着いた和の設えが心地よい。人数は2名から最大30名まで幅広く対応可能なので、どんなシチュエーションにもぴったり。ニーズに応じて部屋を選ぶことができる。全席掘りごたつ式なので、長時間の宴席でもゆったりと過ごせるのもうれしい。

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雅やかさの中にあたたかみを宿す工芸品―。宮城の「美」を飾り、お客様をお迎えする玄関口

精緻に組み上げられた飴色の仙台箪笥。つややかな白磁の肌に、繊細な絵付けが映える切込焼。「おもてなし」の思いで用意された玄関の設えは、訪れた者をあたたかく招き入れる思いで用意したもの。ここ満ちる「おもてなしの心」が、この店で過ごすひとときが心地よいものであることを約束してくれる。

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「お客様の好みや気分によって料理を変えます」その細やかな気配りがひと品のすみずみへ行き渡る

その時期一番おいしい素材を探しに、市場へ足しげく通うという日下十四男料理長。そうして手に入れた食材を彩り豊かに仕立て、そのひと品が最も映える器に盛り付ける。料理人としての矜持を持ち続け、自己鍛錬を欠かさないことによってなし得る匠の技。その心意気を思う存分に堪能しよう。