こだわり1 牛タン

仙台名物牛タン。みそ焼き、岩塩焼き

仙台名物の牛タンを厚めにカットし、独自のきっぱ(切れ目)を使用し、肉を柔らかく、そして奥深い味に仕上げました。岩塩焼きと、珍しいみそ焼きがございます。みそ料理屋が使う味噌で仕上げた牛タンは絶品です。当店にご来店されたならぜひ食べてほしい一品です。

  • 特選厚切り岩塩焼きは、もはや牛タンという概念を超えていきます。県外のお客様が食べて驚く味をぜひご堪能ください。

  • もちろん定番の麦飯、テールスープがついた定食もご用意。定食のみを食べていかれるお客様もいるほど人気っです(お食事のみのお客様からはお通し代をいただいておりません)

こだわり2 牡蠣

今が旬のかきをご用意

今が旬の牡蠣は濃厚な甘みとこくが癖になる宮城の特産品

  • 焼き牡蠣もご用意しております。

  • 蒸し牡蠣、牡蠣の昆布しめ

こだわり3 仙台産

宮城県産、地産地消推奨店

秋保大滝農園の有機野菜を使ったスティックサラダは、野菜の甘みが通常の倍近く楽しめます。三種の味噌ディップでお召し上がりください。

  • 日高見牛の朴葉焼きは鉄板のジュージューとした演出と朴葉の香りが食欲をそそります。薬味味噌と合わせれば絶品です。

  • なんといっても宮城の特産の牡蠣は、大きさもさることながら味も最高です。

こだわり4 刺身

厳選されたお刺身

親方厳選のお刺身は、月変わりや季節変わり、市場の入荷状況によって旬の鮮魚を仕入れるため、飽きがきません。

  • 石巻、金華山沖でとれた金華サバをさっと〆ました。目の前であぶるのでお客様の目も楽しませてくれます。

  • 宮城県産の取れたての牡蠣は濃厚でたまりません。

こだわり5 日本酒にこだわる

宮城の日本酒を多数ご用意。

日本酒は宮城のものを多数ご用意。澤乃泉 ・一ノ蔵 ・伯楽星・日高見・綿屋・宮寒梅・於茂多加・栗駒山・浦霞・乾坤一・蔵王・鳳陽・森の菊川・墨廼江・山和・日輪田・独眼竜政宗・伏見男山など地酒26種を常時ご用意。日本酒好きにはたまりません。

  • 県外の方でも楽しめるように、おすすめの日本酒や甘口辛口などお好みをスタッフにお気軽にお申し付けください。きっとお客様好みの日本酒が見つかるはずです。

  • 東北六県の日本酒おすすめ酒を5~6本ご用意。十四代、田酒、浜千鳥、南部美人、飛露喜、写楽、勝山献などなかなか手に入らない希少酒、限定酒が当店では楽しめます。

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