カプリチョーザ 北仙台店

カプリチョーザの味の決め手は
何と言ってもイタリア産のトマトを使ってじっくり煮込んだ甘くてコクのある“トマト・ソース”。
その大切な原料となるトマトは
南イタリアにある契約農場にて栽培。
厳しい検査基準に合格したものだけをカプリチョーザ・ブランドとして輸入し、お客様へご提供しています。

また、パスタは本場イタリアで最高評価の“プレミアム”格付けを受けている「ラ・モリサーナ社」のパスタを使用。
「ラ・モリサーナ社」はパスタの本場、南イタリアのカンポバッソ市で創業した老舗のパスタメーカー。
原料の小麦には、良質のグルテンを多く含むイタリア産のものと
カナダ産、オーストラリア産のものを独自の割合でブレンドしています。
水には工場が建設されている標高８００ｍの高地から湧き出る天然水を使用し、
厳密な管理に基づく低温乾燥によって仕上げられます。
また、テフロンダイス加工をしているため
のど越しの良いツルツルとした食感を実現。
カプリチョーザでは、モリサーナ社に独自のレシピでパスタを作って貰い
イタリアから直輸入して皆様にお料理をお届しています。