BBQが盛んなアメリカ南部の定番料理。徹底した飼育コントロールのもとで丹精込めて育てあげられた宮崎県産の"SPF豚"を使用。豚の肩ロース肉を8種のスパイスで1日漬け込み、約3時間かけてじっくり低温で火入れ。その後フォークで細かくほぐし、好みのオリジナルソースで仕上げます。エリア内で新業態が遂にオープン。

ソースはBBQ、ビネガー、和風、HOTの4種から選べます。手間を惜しまず作り上げるプルドポークバーガーは、ふわふわのバンズとホロホロ肉の旨味、コールスローの食感がクセになる！

構想に1年、試作回数100回を超えたこだわりのメニュー！四角いドーナツに粉砂糖をかけたニューオーリンズの定番デザート「ベニエ」（350円）。生地に豆乳と太白ゴマ油を使用し、高温でさっと揚げることにより、外はサクッと内はしっとりとした軽い食感に仕上げました。

ミラービールも提供中！加熱殺菌処理をしないコールドフィルター製法で、すっきり軽く、苦味のないクリアな味わいのビール！パーティーシーンの十八番です！

圧巻の外観に目が行くパルプリズム。
日によって色が変わるのもお客様に大好評！
是非、お立ち寄りください！