こだわり1 黒毛和牛

”響”特選 贅沢黒毛和牛を味わう

美味しいお肉が食べたい・・・そんな皆様の要望にお応えして、「響(ひびき)」ではこだわりの黒毛和牛の中でもワンランク上の極上を用意しております。焼き方もご自由にお選びいただけますのでお気軽にシェフまでお申し出ください。

  • スッとナイフが入るほど柔らかなお肉。「響」では全国各地のブランド牛を月替わりで使用しております。本当に美味しい物を厳選してお客様にご提供。

  • 目の前で焼きあがるお肉を眺める最高の時間・・・「響」では1つ1つ目の前でシェフが調理し、1テーブル1人担当制を取らせていただいております。

こだわり2 あわび

真鶴産の朝どれ、活あわび

ダイバーから直接仕入れる真鶴産あわびは、あわび好きな人でも満足していただけるよう、お二人様で500gの特大贅沢あわびをご用意致しますので、コースは2名様からご案内致します。お召し上がりの際は、店内にある水槽から取り出し、丁寧にグリルしていきます。自信を持ってオススメする一品です。

  • 接待などビジネスシーンから知人、記念日などの特別な日でのご利用頂ける、鮑コース(10000円)がお勧めです。鮑の他、特選黒毛和牛ステーキ(ヒレもしくはロース)150gも付いてくる贅沢なコースです。

  • 「通」の方はその美味しさをご存知だと思います。鮑は肝も絶品です。ほろりとした苦みが絶品で何とも言えないお味です。肉厚な身と良く絡めてお召し上がりください。

こだわり3 大人の隠れ家

ラグジュアリーな、大人の特別空間

シックな内装、ワインも豊富に取り揃えており、大人の特別な空間を演出しております。3つの鉄板焼が楽しめるお席をご用意しております。テーブル席・カウンター席合わせて30席をご用意。

  • 小田原駅すぐそば。アクセス良好な観光地「小田原」に店を構える「響」でございます。箱根・小田原への観光の際、ランチ・ディナーとしてご利用下さい。

  • 接待会食等でご利用の他、記念日誕生日等でもご利用頂けます。花束やケーキでの演出もスタッフ一同サポートさせて頂きますので是非ご利用ください。

こだわり4 鉄板焼きパフォーマンス

おいしいステーキへのこだわり

ステーキは時間が経過すると、冷めて鉄板にも引っ付いてしまいます。それを防ぐために、銀プレートの上にステーキを置き、
いつまでも温かくおいしいステーキをご提供するよう、工夫しております。

  • ステーキには欠かせない、ガーリックチップをシェフが華麗な手さばきで作っていきます。店内に立ち込める香ばしい香りがますます食欲をそそります。

  • 鉄板焼きの際、ご飯と言えばやはり「ガーリックライス」ですね。卵を丁寧な手さばきで絡め、パラリとするまで手際よく調理していきます。

こだわり5 ワインにこだわる

豊富なワインリスト

お食事にあう、豊富なワインリストをご用意しております。赤・白・スパークリングなど、特選黒毛和牛やアワビと共にお楽しみくださいませ。

  • 記念日誕生日でご利用もどうぞ。ケーキと合わせてシャンパンのご注文もおすすめです。素敵なお時間を是非「響」でお過ごしください。

  • メニューにないワインも多数ご用意しております。詳しくはスタッフまでお申し出ください。

ステーキハウス 響 小田原
  • TEL050-5789-3464