こんな「しゃぶしゃぶ」が存在したとは!新宿「おかか」で食べた「出汁しゃぶ」は濃厚追いがつおが染み渡る忘れられない味でした

人気メニューの「食べ放題」の中からちょっと変わった?食べ放題がある新宿歌舞伎町の入り口近くのお店「出汁しゃぶ おばんざい おかか」をご紹介します。お通しは鰹節でなんと食べ放題なんです。鰹節は特殊な機械を使い、0.01mmに削られており、向こうが透けて見えるほど薄い鰹節なのです。そしてお店の自慢の一品でもある出汁しゃぶは野菜はねぎ、人参 、しめじ、季節の野菜などの10種類が食べ放題で、お肉はロースとバラです。追いがつおを加えた贅沢な出汁でしゃぶしゃぶしたお肉は、さらに肉の旨味と甘みを引き立て、満足度もかなり高いです。(ビール・ビアガーデン 新宿)

こんな「しゃぶしゃぶ」が存在したとは!新宿「おかか」で食べた「出汁しゃぶ」は濃厚追いがつおが染み渡る忘れられない味でした

日本料理では欠かす事ができない、日本の食文化の一つでもある『お出汁』そんなお出汁の優しい味が大好きという方も多いと思います。

私もふわっと香るやさしい出汁の香り、鰹や昆布などのホッとする味わいが無性に恋しくなる事がよくあります。

本日は、お出汁の魅力をたっぷりと堪能する事ができる、新宿『出汁しゃぶ おばんざい おかか』というお店に行ってきましたので、ご紹介させていだきます。

 

お通しはなんと鰹節食べ放題

注文を終えてお料理が到着するのをワクワクしながら待っていると、お通しがやってきました。

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お通しは茶碗蒸しで、もちろんこちらにも自慢のお出汁が使われており、お出汁が香る暖かいぷるぷるの茶碗蒸しに心がほっこりするのですが……。

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注目すべきはこちらの鰹節、なんとこちらのお通しで鰹節が食べ放題なのです!

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いやいや鰹節の食べ放題?

と不思議に思う方も多いと思います。こちらの鰹節なんですが、一口食べてみてびっくりしました……。

 

こっ……この鰹節!舌の上でとろける!

 

見ていただければわかると思うのですが、こちらのお店の鰹節は特殊な機械を使い、0.01mmに削られており、向こうが透けて見えるほど薄い鰹節なのです。

口に運んだ瞬間にスッと溶けるような感覚のあとに、濃厚な鰹節の旨味がやってきて、これはとても後を引きます。

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 実際に鰹節を削っている機械も見せていただきましたが、ふわっふわの鰹節が削られているのがわかると思います。

 

鰹節はこの機械で薄く削られるのか!

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レモンを丸ごと使ったレモンサワーがかわいい

ドリンクは日本酒、焼酎、ワインなど豊富な取り揃えですが、なかでもとても人気があるとお聞きした、レモンサワーを頼んでみました。

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レモンの果実を丸ごと一つ使ったこちらのドリンクは、思ったほど酸味がきつくなく、優しい飲み口です。グラスもかわいいので、頼みたくなる気持ちがわかります。

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30種類の豊富なおばんざいは手が込んでいてどれも美味しい

こちらのお店では30種類のおばんざいが全て480円で楽しむ事ができます。

また3種類注文すれば1,280円、4種類で1,720円、5種類で1,980円、6種類で2,300円とたくさん頼むとさらにお得になります。

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お手頃なお値段ではあるのですが、ひとつひとつのおばんざいのクオリティはとても高いので、是非とも注文していただきたいですね。

 

私は今回気になった3種類を選んでみました。

まず頼んだのはお酒のお供に欠かせないポテトサラダです。こちらのおかか流ポテトサラダには、いぶりがっこが入っており、コリコリとした食感と燻された香りでお酒がすすむポテトサラダです。

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こちらはお出汁たっぷりしみ大根。お店自慢のお出汁をたっぷり吸った、しみしみの大根はお箸で簡単に切れます。上品なお出汁と大根の甘さが隅々まで行き渡った嬉しい一品。

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個人的にいちばんのお気に入りのおばんざいは、こちらの海老とアボカドのお出汁のテリーヌです。こちらもお出汁をつかった優しい味わいなのですが、海老や山芋のぷりぷりシャキシャキといった様々食感が楽しい。

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横に添えられている、わさびマヨネーズをのせて食べるとわさびの香りとマヨネーズの濃厚さで、また違った味わいになります。とっても美味しい。

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目の前で追いがつおを追加してくれるしゃぶしゃぶ

さて続いてはこちらのお店の自慢の一品でもある出汁しゃぶです。(一人前1,980円二人前から)出汁しゃぶを注文すると、出汁しゃぶ専門のスタッフがついて丁寧に対応をしていただけます。

熱伝導性に優れた銅の大きい鍋に透明なお出汁がたっぷりと注がれます。

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まずはこの一番出汁をそのままいただいて見ます。

透明感があり、すっきりとしたお出汁はこのままでも美味しいのですが……。

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なんとさらに大量の追いがつおが投入されます。

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追いがつおを投入した後のお出汁はさらに濃厚な魚介の香りが漂い、この出汁でしゃぶしゃぶができると想像するだけで胸が高鳴ります……。

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野菜はねぎ、人参 、しめじ、季節の野菜などの10種類が食べ放題で、お肉はロースとバラです。注文が入ってから切られるお肉は薄く切られていて、とても美しいです。

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追いがつおを加えた濃厚な出汁で、お肉をしゃぶしゃぶしていきましょう。

しゃぶしゃぶしているだけでお出汁のいい香りが漂い、幸せな気分になります。

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口元へ運んでみて感じたのは、いままでのしゃぶしゃぶとは圧倒的に香りが違う!

 

追いがつおを加えた贅沢な出汁でしゃぶしゃぶしたお肉は、さらに肉の旨味と甘みを引き立て、満足度もかなり高いです。

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もちろんお野菜との相性も抜群で、お代わり自由のお野菜をどんどん食べられてしまうので、普段野菜が野菜が足りてないな……なんて感じる方にもとってもおすすめです。

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明るく清潔感のあるお店は香りを楽しむために全席禁煙

お店は新宿歌舞伎町の入り口近く、JR新宿駅から徒歩5分ほど、ドン・キホーテさんの隣のビルの8階にあります。

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店内は明るく清潔感があり、お出汁の香りを損なわないようにと、店内は全席禁煙となっております。

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オープンなソファタイプのボックス席や2名席に加えて、個室は4名から20名まで対応しています。

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本日は新宿にある。お出汁の魅力をたっぷりと堪能する事ができるお店『出汁しゃぶ おばんざい おかか』さんにお邪魔しました。

 

お店の雰囲気もとても良く、お出汁の魅力を堪能できるめずらしいお店なので、是非気になった方は、足を運んでみてくださいね。

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鰹節の食べ放題とは新しいですね。こちらでは人気の焼肉などの食べ放題や崎陽軒のシウマイ食べ放題の記事もありますよ

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著者・SPECIAL THANKS

アリマックス

アリマックス

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