「オーガニックパクチー爆弾」が凄い!パクチー料理が異常に充実した謎の店「タバーン銀河」の不思議な魅力にハマった

天神駅・薬院駅どちらからのアクセスもいい今泉に「大人のワンダーランド タバーン銀河」というお店があります。人気メニューは佐賀県武雄の農園から仕入れている新鮮なパクチー料理。「生牡蠣パクチーレモン」「オーガニックパクチー冷奴」など福岡のパクチー好きさんは要チェックですよ。(天神 送別会・歓迎会)

「オーガニックパクチー爆弾」が凄い!パクチー料理が異常に充実した謎の店「タバーン銀河」の不思議な魅力にハマった

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天神駅・薬院駅どちらからのアクセスもいい今泉エリア。

オシャレなアパレルショップや様々なジャンルの飲食店が集まるこの場所で、最近気になるお店を見つけちゃいました!

 

そのお店がコチラ。

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「大人のワンダーランド タバーン銀河」です!

ピンクの灯りがなんとも怪しい…。

いやミステリアスな雰囲気がムンムン。ここではなんと毎晩、ポールダンスやサンバなどのショーが繰り広げられているらしいんです!

 

あ、もちろんここに来た目的はお料理で・・・。こちらのお店はセルフサービススタイルのアジアンビストロで、アジアの多国籍料理が食べられるのですが、中でもパクチー料理に関しては異常に充実しているらしいのです。早速潜入してきました!

 

女性が好みそうなアジアン料理が多数!

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一歩、お店に入るとあらビックリ。

女性が好きそうなアジアンチックな空間!立ち飲み席も用意されているから、角打ち感覚でも楽しめそう♪

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早速、メニューをチェックしてみましょう。想像以上に食事メニューがめっちゃ充実してる~!

一品料理は150円(税別)~、約50種類がそろっています。

 

何を頼むか迷っていると、「タバーン銀河の注文方法をご説明しますね~」とチエコ・エリザビッチ支配人が声をかけてきてくれました。

f:id:maki_a:20170124235431j:plain▼外観の雰囲気に圧倒されそうですが、支配人さんは女性なので女性同士で来店しても安心できますね

 

タバーン銀河のオーダー方法

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オーダー方法はこんな感じ。

 

1.テーブル席にある注文票に、食事・ドリンクの番号を記入します

2.記入後、注文票をレジで渡してその都度現金払い!キャッシュオンスタイルということですね。

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支配人:

ビールのみ、レジ横の全自動マシンでお金を投入してくださいね~ 」

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全自動マシン!?

キリン一番搾りが1杯380円!一杯目のドリンクはビールに決まりです。

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まずはグラスをとって・・・

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マシンにお金を入れてグラスをセットしてから、スイッチを押すだけでOK。

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そうすると、簡単にこの通り♪

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じゃーーん!

キレイな泡もできています。

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お通しのポップコーンも運ばれてきましたよ。

なんとお代わり自由!あとで絶対おかわりしちゃうんだから!!

 

ショーのスタートは20:30~。その前にしっかりお腹を満たすことにしましょう。

f:id:maki_a:20170125001144j:plainまずは「お得なTAPAS五種盛り!(980円・税別)」♪

 

うわぁ~豪華!

早速、包み紙が気になるシンガポール風ペーパーチキンをバリバリ…。

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中からスパイスに漬け込んで包み焼きされたチキンが登場♪ 

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スパイシーな香りがたまりませんっ。これはビールによく合うヤツ!!

 

他にも「カリッサクッ」の食感がクセになる芝海老のスパイシーフリットや、色鮮やかなパプリカの浅漬けなどアジアン料理、19か月熟成のパルマ産生ハムに、スモークポテサラと、人気TAPASを5種も堪能できてとってもお得!

おつまみに迷ったら絶対コレがおすすめです。

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続いて「長浜市場直送!鮮魚とキヌアのオリエンタルアクアパッツァ(480円・税別)」が到着。この日は、カマス・タイ・ヒラスでした。

 

プリプリした鮮魚をパクチーで巻いて口の中へ。お魚の旨味とパクチーの風味がよく合ってる~。しかもこれ、美と健康にいいスーパーフード「キヌア」も入っているんですよ。

 

こんなの見たことない!パクチー料理のオンパレード

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お待ちかねのパクチー料理もドンドン運ばれてきましたよ~!

 

まずは「投下5秒前 オーガニックパクチー爆弾!(680円・税別)」から。

新鮮なパクチーがたっぷり。塩気のきいた特製ドレッシングが、パクチーの味をより一層惹きたてています。

ナッツの風味も楽しめますよ。

 

こちらで提供するパクチーはすべて、佐賀県武雄の「江口農園」から仕入れたもの。

無農薬・露地栽培で作られたパクチーは、香りがよくシャキッとした歯ごたえが特徴です。

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続いては「生牡蠣パクチーレモン 自家製有機スイートチリ(300円・税別)」だぁーーー!

 

北海道産の生牡蠣はプリッと身も大振り。パクチーを添えた牡蠣に、レモンをギュッとしぼって、自家製のスイートチリにつけていただきます!

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甘辛いチリソースとクリーミーな牡蠣に、パクチーの独特な香りが合わさってとっても美味~。んな至福の時があっていいのだろうか…。

 

続いて仰天の一品が運ばれてきましたよ。

f:id:maki_a:20170124234450j:plain支配人:

「お待たせしました!オーガニックパクチー冷奴(350円・税別)です。」

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え?これが冷奴?!

そう驚くのも無理ありません。だってどっから見ても、オシャレ女子の部屋にありそうな観葉植物なんですもの!

 

てか、これって土?(笑)

 

支配人:

「大丈夫ですよ、ぜひパクッと食べてみてください♪」

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支配人に促されるまま、スプーンで一口すくって食べてみると、サクッとした食感。

実は、この土に見えるものの正体は、パン粉をローストしたものだったんです!

 

柔らかい冷奴にサクサクのパン粉が絶妙なアクセントに。刻んだピータンやエビなど具材もゴロゴロ。一緒に食べるとめっちゃ美味しい!

 

そうそう、驚いたといえばこんな一品も。

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コレ、いま畑からとってきたやろwww

今度こそ本物の土なんじゃないの~??(すみません…)

f:id:maki_a:20170125001841j:plain半信半疑のまま根っこ部分をパクリ。

 

むむむっ・・・うんっまい!

なんと土に見えていた部分は、揚げたカニミソの衣でした。

カリカリの濃厚カニミソたまんない…。パクチーの葉部分と交互に食べるとさらにうまぁ!

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パクチー料理をそろえてみると、こんな感じ。このほかにも、まだまだパクチー料理がありますよ♪

 

タバーン銀河のすごいところは料理だけじゃない

美味しい料理とお酒を堪能していると、時刻は20:30。

店内の照明が暗くなり、支配人のマイクパフォーマンスが始まりました。

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支配人:

「これより、本日のショータイムが始まります♪」

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料理を食べる手を止めて、しばしショータイムを楽しみます!

まずは、サンバダンサーのRUMIさんが登場!

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とってもセクシー♡

こんな目の前で見られるなんて贅沢!この日は、タバーン銀河横の姉妹店「fishman」からのお客さんも参加していました。知らない人と一緒に、ワイワイ盛り上がれるのが楽しい~♪

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ひとしきり踊ったあとは、マジシャンの黒崎博斗さんにバトンタッチ。

黒崎さんは、JR九州の「ななつ星in九州」のメインマジシャンも勤めているそう。

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この日は、ボールを使ったマジックからトランプ…

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テーブルが宙に浮いたぁ~~~!!!

更にはテレビでしか見たことがないような、テーブルを使った本格的なマジックが披露されました。

 

お酒を飲みながら楽しめるって最高~♪テンション上がりっぱなしです(笑)

曜日により異なりますが、ポールダンスやベリーダンス、パントマイムにジャグリングなど、様々なショーが毎晩開催されています。詳しくはfacebookをチェックしてくださいね。

 

さてさて、美味しい料理もまだまだ続きますよ~。

f:id:maki_a:20170124235615j:plainショーが終わって運ばれてきたのは、「子羊の黒こしょう焼き カレー風味(1本800円・税別)」です。

見てください、このレア加減!想像以上にとっても柔らかい~。臭みも全くなし!

スパイスがきいたカレー味っていうのも食べやすいポイントかも。ラム肉が苦手な方にもぜひ挑戦してほしい一品です。

 

ちょっと変わったドリンクも追加注文しましたよ。

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健康やダイエットが心配な方は、左のケールビール(480円・税別)がオススメ!

まだまだパクチーを味わいたい私は、右のパクチーハイボール(290円・税別)をセレクトしてみました♪どちらもあっさりとしていて飲みやすいですよ。

 

そして肉料理といえば、こちらもオススメ。

f:id:maki_a:20170125002158j:plain「発酵熟成牛カツ(300g 2,980円・税別)」です。

お肉は、「東京で熟成肉を食べるならココ!」といわれる実力店【旬熟成】がもつ独自の手法で作られたものなんだそう。

長期熟成の過程で細菌の力を使い、肉の旨味を引き出す熟成肉はとってもジューシー

ほどよい脂身を残しつつ、あっさりしているのがポイントです。

 

こんだけ食べれたらもうお腹いっぱい!

…と言いながら〆に、支配人オススメのラーメンを注文しちゃいました♪(笑)

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濃厚なスープが印象的なこのラーメンは、「博多名物!銀河の鶏白湯ラーメン(580円・税別)」。

8時間たっぷりと鶏を煮込んで、旨味を余すことなく引き出しています。豚骨よりアッサリしているから、飲んだあとに食べても全然重くない!〆の一杯にピッタリです。

 

あ~、そろそろ終電の時間。まだまだ気になる料理はあるけれど、それは次回訪れたときに!

 

ちなみにタバーン銀河は、大名・今泉地区で定期的に行われる「パクチーウォーク 福岡」にも参加しているのだそう。ウォークラリー制で約20店舗のパクチーを楽しめるので、福岡のパクチー好きさんは要チェックですよ。

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ぜひ皆さんもパクチー料理をはじめとするアジアン料理を、楽しいショーを見ながら堪能してくださいね。

※材料の都合などで日により提供できない料理もあるので、「これは絶対食べたい!」という料理があれば、事前予約する際に一言伝えておくことをオススメします。

 

紹介したお店

タバーン銀河

住所:福岡市中央区今泉1-3-13

電話:092-687-1154

https://www.facebook.com/tavernginga/

※掲載された情報は、取材時点のものであり、変更されている可能性があります。

 

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著者・SPECIAL THANKS

Maki

Maki
福岡九州の編集プロダクション・シーアール所属。 フリーペーパー営業、旅行雑誌編集部を経て、 現在は編集プロダクションに所属。 気になる飲み屋があれば、一人でもふらりと入ってしまうほどお酒が大好き。 今では同世代から親世代まで、幅広い世代の飲み友達をもつ。
 

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