こだわり1 産地直送
【大原漁港直送鮮魚】は必食!
【大原漁港買付 ふる川名物】
・大漁盛り1,650円 ・大漁ハーフ盛り1,100円
※天候や仕入れ状況により、大原漁港産ではない場合があります。ご了承下さい。
こだわり2 新鮮食材
【比内地鶏】を”お鍋“で
比内地鶏は日本三大地鶏のひとつ。脂の旨みと弾力がありとても味わい深いです。
スープはがらから炊き出し、〆は雑炊と最後まで楽しめます。
ぜひご堪能くださいませ。
こだわり3 炭火焼き
【比内地鶏】を“炭火焼”で。
旨みたっぷり比内地鶏!大網にのせ豪快に炙り焼き。炭の香りを立ち上がる炎で燻し焼き。上がりどきを見極めます。
噛めば噛むほど出てくる旨味・・・ぜひご賞味あれ!
こだわり4 日本酒にこだわる
【獺祭】各種取り揃えております
山口県 旭酒造の銘酒『獺祭』がおすすめ!『獺祭 純米大吟醸 50 』『獺祭 純米大吟醸 磨き四割五分 』『獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 』『獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 』を取り揃えております。
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