• ホルモン好きな方も大満足！タン系やハラミ系は非常に希少

    ホルモン好きな方も大満足！タン系やハラミ系は非常に希少

  • 甘みの強い美ら島あぐー豚もぜひご堪能ください

    甘みの強い美ら島あぐー豚もぜひご堪能ください

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  • ◆・∞*:　ホルモン系　:*∞・◆
  • タン系・ハラミ系希少部位のため、数量限定・売切御免！
  • ◇　タン系　◇
  • 塩タン

    塩タン
    • おすすめ
    • 売れ筋
    すみません！タンは、人気商品ですが希少部位となり、県産物は入りづらい！
    US産 990円
  • ツラミ（ほほ肉・赤身）
    コクがあり、スジがありますが、焼くととろみが出てとても美味。
    770円
  • タン元【特上】
    2,728円
  • タン【上】
    2,068円
  • タン先
    1,100円
  • エンガワ
    1,100円
  • ※県産和牛タンは大変入荷しづらくなっております！ 詳しくはスタッフまで！
  • ◇　ハラミ系（横隔膜）　◇
  • ハラミ

    ハラミ
    • おすすめ
    適度な脂肪と柔らかい肉質でヘルシーな味わい！
    2,068円
  • サガリ

    サガリ
    • おすすめ
    ハラミよりも肋骨に近い横隔膜の部分、赤身に適度に脂肪が入り、柔らかい部分です。
    2,068円
  • ◇　赤物系　◇
  • ハート（心臓）
    コリコリとした歯ざわりで、淡白で旨味がありクセもなくヘルシーなのが特徴。
    770円
  • トロハート（心臓）
    甘さやコクを引き出すように周りに付いた脂を適量残しております。
    880円
  • フワ（肺）
    淡泊で、ハートとレバーの間くらいの味と不思議な食感が重なり美味。
    770円
  • レバー（肝臓）
    タンパク質やビタミンA類、ビタミンB1、B2、鉄分などが含まれています。
    770円
  • ◇　白物系　◇
  • 上ミノ（第一の胃）
    オーストラリア産の上ミノを使用、和牛にはない肉厚！噛めば噛む程味が出る。
    オーストラリア産 990円
  • ハチノス（第二の胃）
    蜂の巣に似ているのでこう呼ばれます。4つの胃の中でもあっさりしていて食べやすいです。
    880円
  • センマイ（第三の胃）
    くさみが少なく内臓の中でも特に低カロリーでカルシウムが含まれているのが特徴です。
    770円
  • アカセンマイ（第四の胃）
    コリコリとした食感、程良くのった脂肪、通の1品です。
    770円
  • テッチャン（大腸）
    あっさりした脂の乗りと肉厚でシコシコとした歯ざわりと深い風味を楽しめます。
    880円
  • マルチョウ（小腸）
    小腸を裂かずに筒のまま裏返したものを「マルチョウ」と言います、脂がとろけでるような旨さ。
    880円
  • テッポウ（直腸）
    脂が少ないのが特徴で多少硬いですが肉厚でコリコリした食感、旨味が強いです。
    770円
  • ◆・∞*:　あぐー　:*∞・◆
  • ◇　正肉系 美ら島あぐー　◇
  • とろけるおいしさ！あぐー豚を食べ尽くせ！！
  • 肩ロース

    肩ロース
    • おすすめ
    • 売れ筋
    赤身の中に脂肪が粗い網状に混ざり、コクがあり、濃厚な味です。口いっぱいに広がる極上の旨味を存分にお楽しみください♪
    1,100円
  • ロース

    ロース
    • おすすめ
    キメが細かく、肉質も柔らかいヒレの次に高級な部位。
    1,320円
  • シンタマ

    シンタマ
    • おすすめ
    脂肪が少なくてキメの細かい赤身肉。
    660円
  • 外モモ

    外モモ
    • おすすめ
    お尻に近く柔らかな赤身。
    660円
  • バラ・三枚肉

    バラ・三枚肉
    • おすすめ
    赤身と脂肪が層になりキメはやや粗くコクと風味があります。
    990円
  • ヒレ
    脂肪はほとんどなく柔らかい肉質で良質の部位。ビタミンB1が含まれています。
    1,540円
  • 内モモ
    モモ肉の中でも柔らかい部位、赤身が多く別名「シリグーヤー」と言われています。
    660円
  • ◇　ホルモン系 やんばる島豚アグー　◇
  • コメカミ（頭肉・クミカンジン）
    豚の赤身系ホルモンで、脂身が少なく、やや硬めの食感ですが、旨味がたっぷり詰まっています。
    770円
  • ハラミ（横隔膜・フクマク）
    人気のあるホルモン。柔らかくとにかく美味しい赤身系ホルモンです。
    880円
  • タン（舌・シバ）
    お肉よりもビタミンA、B2鉄、タウリンが含まれています。
    660円
  • トントロ（首肉・クミカンジン）
    口の中でとろけるような柔らかな食感でくさみも少なく、ホルモンが苦手な人でもすんなり食べることができます。
    880円
  • ノドブエ（声帯）
    稀少部位。1頭からほんのわずか10g～20gしか取れずコリコリの食感がたまりません。
    660円
  • シロ（大腸・ウフワタ）
    牛にも負けない美味しさは食通に大人気。牛ホルモンより美味しいという人も結構多いです。
    660円
  • ハート（心臓・フクマーミ）
    クセやくさみがほとんどなく、とても食べやすい。ビタミンB群や鉄分も含まれています。
    550円
  • シロコロ（丸腸・ウフワタ）
    大腸を割かずに管状のまま脂身を適度に残しながら提供。プリプリとした食感と、脂の甘みが特徴です。
    770円
  • レバー（肝臓・チム）
    低脂肪かつタンパクを含み、全ての部位の中でも抜群のバランス◎
    440円
  • テッポウ（直腸・ウフワタ）
    豚の直腸で、歯応えのある弾力が特徴です。
    440円
  • ガツ（胃・ウフゲー）
    くさみもなく食べやすく食感はコリコリさっぱり、ホルモン屋の定番メニュー。
    550円
  • 牛・豚レバーは、食中毒の危険性があるため、十分に加熱してお召し上がりください。
  • 食品衛生法に基づき、加熱をしないお客様へのご提供、ご注文はお断りします。
  • ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
  • ※テーブルチャージ料：お一人様330円（税込）（中学生以下除く）

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