どうかこだわりをお読みください！

炭火に兜ナベを乗せて、何を焼いても美味しさ間違いなし！
自己満足とは思いますが、素材がすべて、タレがすべて、
違いが判らないといわれても、納得のいく材料を使いたくて…

肉

成吉思汗は肉選び。味でもコストでも納得できる2種類を使用しています。
・上ラム…まちがいなしの希少部位「ラム肩ロース」
・ジンギスカン…一番人気の定番商品

タレ

焼肉一筋35年の料理長が羊肉のためにタレの技術を詰め込みました。
誰もマネしない、60日かけた手間のかかるレシピの秘伝タレ

塩

フランスブルターニュ地方ゲランド産の塩を使用。
旨味ある天然塩をふりかけると野菜や肉が更に味わい深い一品に

米

北海道最高級品種ゆめぴりかをガス釜で一気に炊き上げています

キムチ

素材にこだわり、伝統の味を守りながら日本人向けに改良した逸品

締

しめはさっぱり『スダチ冷麺』
しっかり『チャンジャ+タレ茶漬け』

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