あらた

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  イカこのわた

  （海鼠腸とは）なまこの卵巣を塩辛にしたものです・珍味です

  900円

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  自家製　３年物限定
  　にんにく醤油漬け

  にんにく好きには堪らない！！
  絶品！
  醤油漬けに少しすだちを掛けて・・

  500円

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  泉州　水ナス（夏限定）

  手でさく、または大きめに切って、お好みに合せてお醤油をかけてお召し上がりくださいませ。

  880円

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  活　新鮮　お造り盛り合わせ

   

  2,000円～
  

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  白えび昆布〆

  ひと塩してゆっくり一晩昆布におしてあります。　お酒のあてに・・・

  1,000円

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  初カツオ塩叩き

  徳島の最南端から届く　新鮮なカツオたち。新鮮なカツオは身、事態がやわらかく尚且つ旨みがある。

  950円

• ふぐ白子塩焼き又は醤油焼き

   

  1,500円

• ちりめん山椒みぞれ和え

   

  600円

• 桜えびと生のりのかき揚げ

  桜えびは静岡産・生のりは阿波吉野川産で合わせて揚げて見ました。

  880円

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  生麩　田楽

   

  750円

• 和牛トロ西京炙り

   

  1,380円

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  貴重な！！　のどくろ一夜干

  九州から届く希少な「赤ムツ」すごく脂が乗り刺身にしてもOK！塩焼き、煮付けもググー！！

  1,800円～
  2,500円

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  京風　スッポン小鍋

  北大路魯山人をはじめとする、多くの食通達が好んだ食材。あらたもすっぽんの美味を愛し得意料理にいたしました。
  ぜひ一度御賞味ください。

  1,500円～
  

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  徳島産　れんこん揚のあんかけ

  今や、名物にもなりリピーター続出ほどにも！！

  700円

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  阿波・黒毛和牛のねぎ塩

  県南産の牧場から仕入れており
  肉自体に甘みがあります。お酒のあてに・・・

  1,000円

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  阿波尾鶏の黒胡椒焼　など他

  今や、生産高日本一にもなったジューシな鶏たち

  850円

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  さばのへしこ

  福井の郷土料理！！（糠つけ）
  
  旨い酒に旨い肴で今夜も・・・

  880円

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  あわび葱みそ焼き

  由岐産あわび使用！！旨い！！というリピータもいるほどです。

  1,480円～
  2,500円

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  くじらタツタ揚げ

   

  850円

• 祖谷そば

  徳島県の名物そば

  650円

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  徳島名物　そば米汁

  お客様から大人気！！旨いと。

  400円

「美味しい物を本来の味で美味しく召上って頂く幸せを・・・提供したいという想いで・・！」お客様と共に笑顔で共感できるお店を目指しています。若大将が丹誠込め四季折々の食材で作る和食の数々。器や地場のお野菜ひとつひとつにもこだわりを。暖簾をくぐるとカウンター席と曲がった場所に座敷がある「ちょっとした穴場的な」大人の隠れ家『あらた』は、女性同士でも気軽に入れる雰囲気で、とっておきの日の一軒として是非チェックしておきたいお店。なお週末などは込み合う為、なるべく、お早めにご予約を！！