こだわり1 テイクアウト

飛行機に乗る前に！最後のチャンス！

新鮮な鯖をふっくら香ばしく焼き上げた焼さば棒寿司は土佐名物で大人気！最後のチャンスです！香ばしい鯖と柚子と生姜を混ぜ込んだ特製寿司飯との相性バツグンです！
人気の逸品です。お酒のお供にもピッタリで大変お土産で喜ばれます。まとめて買われて行くお客様多し。

[鰹のたたき（冷凍）]

高知といえば、やっぱり鰹のたたき！薬味もぽん酢もついてきます。土佐料理定番の鰹のたたきをお土産・ご自宅用にどうぞ！プラス1,080円で全国配送承ります。
[司の自家製ゆずポン酢]

不動の人気の司の自家製ゆずポン酢はお土産の定番です。司の味をご家庭でも簡単にお召し上がりいただけます。液体ものも機内にお持ち込可能です！

こだわり2 鰹

土佐名物伝統の一本釣り！鰹のたたき

一本釣りは群れ中から真に美味しい鰹を選び抜く方法、そして環境に配慮した循環型漁法。鮮度はもちろんたたきに適したサイズの鰹のみ選び抜き使用。極上の一本釣り鰹の旨みを最大限に引き立てるのが藁焼き。皮目はパリッと香ばしく、中は極上のレア。焼き目の香ばしさと溢れ出す濃厚な旨みはまさに至福の一時。

[鰹のたたき]

専門店の伝統の味！厳選した鰹を一気に高温の炭火で焼き上げ、温かい状態のまま塩でいただく、鰹の概念を変える極上の逸品です！
[お得な定食セット]

鰹のたたきをお得に召し上がれる定食セットが人気！14：00以降のワンドリンク付いたものなど種類豊富にラインナップしております！

こだわり3 土佐料理

土佐珍味を思い出と共にご堪能！

『うつぼのたたき』の味わいは食通が必ずオーダーする贅沢な一品。肉厚で柔らかな身は上質の鶏肉のようなあっさり食感と皮のゼラチン質は濃厚な旨みが味わえます。他にも鰹の心臓である『ちちこ』は1匹1個の貴重品ですが500円とリーズナブル。気軽に現地の価格で新鮮な土佐珍味を思い出と共に味わいいただけます。

[かつおコロッケ]

贅沢に上質の鰹の身をふんだんに使用した自家製かつおコロッケは大人気！
アツアツの揚げたてをどうぞ！
[貝の宝庫土佐湾]

土佐湾は黒潮の影響を受け、貝の宝庫といわれ2200余種の貝類が棲息しています。様々な貝類の土佐珍味を味わえます。

こだわり4 郷土食材

土佐の海・川より獲れたての鮮魚

土佐料理発祥の店、祢保希・司グループで扱う刺身用の鮮魚は、全て「天然もの」を仕入れております。また、鮮度にこだわり、毎日朝に活き締めにした調理します。獲れたての鮮度を郷土で味わう最後の場所となります！是非高知の思い出とともにご堪能下さいませ。

[減農薬高知野菜]

全国一位を誇る日照時間と、清らかな水源に恵まれた高知県より採れたて季節の旬野菜を直送されます。
減農薬野菜が中心で安心、安全、美味しさを追求します。
[土佐の鯨料理]

人気の特上鯨のさしみをはじめカリッと揚げた鯨串カツや特上鯨のたたきに手間隙掛けて煮込んだ鯨のすじ煮込みなどお酒にピッタリの一品料理を豊富にご用意しております。

こだわり5 セットメニュー

14時以降なら土佐三昧セットが人気！

土佐三昧セット（ワンドリンク付）1,980円【14：00～ＣＬＯＳＥ】
■付き出し・どろめ■土佐の幸盛合せ・鰹のたたき・焼さば寿司・土佐天の青さ揚げ・うまかつお・鯨スジ煮
■ドリンク＜以下から１つお見えになってからお選びくださいませ＞・生ビール（プレミアムモルツ）・地酒（土佐鶴）・柚子酎ハイ・直七ハイボール